Essen ist Mode. In unserer Kindheit, also während der späten 70er-Jahre war Vanilleeis noch echt gelb, Fanta knallorange und Gummibären kamen besonders farbenfroh aus der Packung. Industrie zum Essen war richtig geil. Fortschritt schmeckte damals besser als Gesundheit oder Biodiversität.
Essen ist auch Zeitgeist. Und Essen ist Gesellschaft und Individuum. Jeder Bissen sagt, wo wir herkommen und wem wir uns zugehörig fühlen. Zeige mir, was (und wie) du isst, und ich sage dir, wer du bist!
Essen ist Meinung. Noch vor drei Jahrzehnten waren
