Glaubt man dem Guinness Buch der Rekorde, gibt es auf der Welt kein Restaurant, das länger durchgehend und an derselben Adresse betrieben wurde als das »Sobrino de Botín« im Zentrum der spanischen Hauptstadt Madrid. Es wurde bereits im Jahr 1725 eröffnet und hatte sogar während des Spanischen Bürgerkriegs in den 1930er-Jahren geöffnet. Im Laufe von drei Jahrhunderten hat sich das einfache Gasthaus zu einem weltbekannten Mekka für »Comfort Food« entwickelt. Hier wird leistbare Hausmannskost nach alten Rezepten in einem stilvoll-rustikalen Ambiente gereicht.
GESCHMACKVOLLE FAMILIENANGELEGENHEIT
Für die Zuerkennung des Rekords im Jahr 1987 galt als drittes Kriterium der konsequent verwendete Namen – doch das kommt aufmerksamen Gästen spanisch vor: Denn das
