TierfreiSchnauze's Likörchen ... Vegan, cremig, kreativ, lecker ...: Rezepte NICHT nur für den TM31 und den TM5 sondern auch für Kochtopf und Pürierstab geschrieben ...

Von Petra Canan

Ob zur Weihnachtszeit, zum Geburtstag, zur Sommerparty oder über Eis und Kuchen: Cremige Liköre gehen immer.

In diesem Buch zeige ich euch, wie ihr extrem leckere Likörchen mixt, ganz ohne Sahne, Milch und Eier. Ebenso verzichten wir auf gekauften pflanzlichen Sahneersatz und mixen diesen stattdessen frisch aus Cashews und Mandelmus. Wie ihr günstig Mandelmus
ruckzuck selbst herstellt, erfahrt ihr natürlich ebenfalls.

Gezaubert hab ich für euch einen kreativen Rezeptemix von Amarena-Likör über Marzipan- und Tiramisu-Likör bis hin zum cremigen Zitronen-Likör ... Eyerlikör und Vaileys dürfen natürlich nicht fehlen. Unter anderem erkläre ich euch auf den ersten Seiten, wie ihr ganz leicht Amaretto, Marsala, Frucht-/Kräuter-/Gewürz-Liköre usw. selbst herstellen könnt.

Die Rezepte in diesem Buch sind sowohl für den TM31/TM5 als auch für Kochtopf, Pürierstab oder Mixer geschrieben.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren und schicke euch noch ein bisschen Thailand-Feeling mit dazu.
Prost, Serefe, Tschok dii ...

Petra Canan

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Books on Demand
• Erscheinungsdatum: 28. Juni 2018
• ISBN: 9783752844108

Petra Canan

Petra Canan, geborene Fritsche wurde am 28. Februar 1973 in Gundelfingen/Do. geboren. Aufgewachsen und zur Schule gegangen im Landkreis Dillingen/Do. Im März 2006 zog sie zusammen mit ihrer Familie nach Antalya/Türkei. Ein Jahr später verfiel die Hobbyköchin der Küchenmaschine TM 31. Mit ihrem TM arbeitete Petra Canan 3 Jahre in einem türkischen Restaurant und schrieb daraufhin im Jahr 2011 ihr erstes Kochbuch ''TM frei Schnauze - hosgeldin Türkiye'' mit Rezepten der türkischen Küche. Anfang 2013 erschien Band 2 ''TM frei Schnauze - seni seviyorum Türkiye''. Aus gesundheitlichen Gründen musste sie dann ihre Ernährung umstellen und so kam es, dass sie zusammen mit ihrer vegan lebenden Freundin Heidi Terpoorten die Bücher "TierfreiSchnauze'' und ins Leben rief. Zusammen machen sie sich auch mit ihrem Blog www.tierfreischnauze.de als Food-Bloggerinnen einen Namen. Internationale, vegane Rezepte für den TM31 und TM5 und seit neuestem noch zusätzlich für Pürierstab, Kochtopf und Kochlöffel ...

Buchvorschau

Zur Einstimmung ein leckeres Rezept für jeden Anlass, das ich euch nicht vorenthalten möchte

Amaretto-Kuchen

Zutaten: 150 g Mandeln, 30 g Öl, 200 g Grieß, 150 g Rohrohrzucker,

170 g sprudeliges Mineralwasser, 160 g Mandeldrink,

1 gehäufter EL Pfeilwurzelstärke, 1 EL Vanillezucker, ½ TL Natron, 1 EL Zitronensaft,

1 Prise Salz, 1 Päckle Backpulver, 50 g gehackte Haselnüsse, 2 kleine Liter guten Amaretto

Zubereitung:

Probier zunächst den Amaretto und überprüfe so seine Qualität.

Nimm einen Mixtopf, gebe 150 g Mandeln hinzu und mahle sie im Mixer …

Probiere nochmals den Amaretto und überzeuge dich davon, dass er wirklich von bester Qualität ist. Gieße hierfür ein Glas randvoll und trinke es aus. Wiederhole den Vorgang am besten mehrmals.

Füge Grieß, Öl und Zucker hinzu und überprüfe, ob der Amaretto noch in Ordnung ist. Probiere dazu wiederum mehrmals, achte aber darauf, einen Schuss für den Kuchen übrig zu lassen. Nimm die Flasche Mineralwasser und den Mandeldingens und hau beides in den Mixtopf. Mixe den Schalter aus, überprüfe den Amaretto auf seine Konsistenzzzz …

Kippe die Weilpurzelstärke, Zanillevuckk-kker … hicks … ‘tschuldigung … und was auch immer in den Hickser, schmeiß die Zitrone dazu und drücke deine Nüsse aus … hicks … huch … Prost … Fette den Ofen ein, drehe ihn um 180°. Schlag den Mixer, bis er ausgeht, wirf den Mixtopf aus dem Fenster und überprüfe den

Geschmack des restlichen Amarettos …

Pfeif auf den Kuchen und leg dich ins Bett, die Schuhe kannst du anlassen!

Prost, Şerefe, Tschok dii …

Sollte hier jetzt noch jemand nüchtern sein und will unbedingt ‘nen Kuchen backen, der rührt die Zutaten mit dem übrigen Schuss Amaretto (ca. 20 g) ganz kurz (im TM 8 Sek./St. 5) zusammen und backt diesen bei 180° Ober-/Unterhitze ca. 40 Min. Stäbchenprobe!

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