Apfelpunsch-Zucker
Zucchero speziato per punch di mele
FÜR 3 GLÄSER (À CA. 200 ML)
600 g Rohrohrzucker
3 Zimtstangen
1 Sternanis
2 Gewürznelken
1 Vanilleschote
1 Msp. frisch geriebene Muskatnuss
2 Biorangen (abgeriebene Schale, getrocknet)
200 g Zucker, Zimtstangen, Sternanis, Gewürznelken, Vanilleschote, Muskat sowie getrocknete Orangenschale in einen leistungsstarken Mixer geben und alles fein mixen. Den restlichen Zucker kurz untermixen. Gewürzzucker in die sterilen Gläser füllen, diese verschließen. Innerhalb von 3 Monaten verbrauchen.
Für 4 Gläser Apfelpunsch 750 ml naturtrüben Apfelsaft, 150 ml Weißwein (alternativ hellen