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Volker Waltmann: Der Mann mit dem schönsten Pflegeberuf der Welt
Volker Waltmann: Der Mann mit dem schönsten Pflegeberuf der Welt
Bewertungen:
Länge:
45 Minuten
Freigegeben:
30. Sept. 2021
Format:
Podcastfolge
Beschreibung
Er hat den schönsten Pflegeberuf der Welt: Maitre Affineur Volker Waltmann aus Erlangen veredelt erlesene Rohmilchkäse zu starken Charakteren und zum absoluten Hochgenuss. Zu seinen Kunden zählen über 1000 Topköche und mittlerweile auch viele Endkunden, die für den Spitzenkäse auch mal Stunden vor seiner Käse-Ecke anstehen. Wie Käse gepflegt werden, und wie er an beste Rohkäse kommt, erzählt er jetzt.
Freigegeben:
30. Sept. 2021
Format:
Podcastfolge
Titel in dieser Serie (100)
Eric Menchon - "Ich bin und bleibe auch nach 32 Jahren in Köln Franzose. Nur beim Frühstück mag ich's lieber deutsch.": Im Gespräch mit FEINSCHMECKER-Chefredakteurin Madeleine Jakits von Der FEINSCHMECKER Podcast