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Thomas Imbusch: „Wir kennen jedes Tier beim Namen, das größer ist als ein Huhn.“
Thomas Imbusch: „Wir kennen jedes Tier beim Namen, das größer ist als ein Huhn.“
Bewertungen:
Länge:
45 Minuten
Freigegeben:
23. Jan. 2020
Format:
Podcastfolge
Beschreibung
Der Hamburger Koch und Gastronom Thomas Imbusch zieht im zweiten Podcast mit FEINSCHMECKER Chefredakteurin Deborah Gottlieb Bilanz: Ein Jahr Selbstständigkeit mit dem ersten eigenen Restaurant. Wie es ist, große Verantwortung zu tragen und was er noch lernen muss, wie er jedes Tier bei der Schlachtung begleitet hat, was falsch gelaufen ist, und wovor er noch immer Angst hat.
Freigegeben:
23. Jan. 2020
Format:
Podcastfolge
Titel in dieser Serie (100)
Eric Menchon - "Ich bin und bleibe auch nach 32 Jahren in Köln Franzose. Nur beim Frühstück mag ich's lieber deutsch.": Im Gespräch mit FEINSCHMECKER-Chefredakteurin Madeleine Jakits von Der FEINSCHMECKER Podcast