Histaminintoleranz - in Verbindung mit Glutenunverträglichkeit und Laktoseintoleranz: Erste Schritte und Rezepte
()
Über dieses E-Book
Dann könnte es möglicherweise sein, dass Sie an einer Histaminintoleranz leiden und es von Ihrem Schulmediziner noch nicht erkannt und demzufolge auch nicht getestet wurde. Diese ist weiter verbreitet, als bisher angenommen.
Oder aber Sie haben schon Ihre Diagnose und sind nun erst einmal wie vor den Kopf geschlagen und wissen gar nicht, wie am besten mit der Ernährungsumstellung anfangen. Vielleicht gesellt sich noch eine Glutenunverträglichkeit oder eine andere Intoleranz hinzu. Bei Ihnen oder einem Familienmitglied und Sie haben die Aufgabe, dieses zu bekochen und zu versorgen und wissen gerade nicht, wo anfangen.
Da ich mich im letzten Sommer selbst in dieser Situation mit der Diagnose "Histaminintoleranz, Glutenunverträglichkeit, Laktoseintoleranz" befunden habe, kann ich sehr gut nachvollziehen, wie Sie sich jetzt fühlen. Stück für Stück hab ich mich trotz meiner Symptome an das Ausprobieren neuer Rezepte herangewagt und diese für Sie aufgeschrieben. Sie sind einfach, alltagstauglich, für den Single-Haushalt und erweiterbar für die Familie. Und für die erste Zeit nach der Diagnosestellung als Starthilfe für die Umstellung und als Inspiration gedacht, um die eigene Kreativität anzuregen.
Außerdem finden sich viele wichtige Hinweise und all meine eigenen Erfahrungen, sowie zahlreiche weiterführende Links, um Ihnen die ersten Schritte so einfach wie möglich zu machen.
Ähnlich wie Histaminintoleranz - in Verbindung mit Glutenunverträglichkeit und Laktoseintoleranz
Ähnliche E-Books
Kochbuch zur Heilung der Mitte II: Vegetarisch und vegan Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenLeaky Gut: Den durchlässigen Darm heilen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDas 360mom-Familienkochbuch: 60 Familiengerichte inkl. 14-Tage-Rezepte- und Lunchplan Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenHistaminintoleranz aus einem völlig neuen Blickwinkel Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDer reizende Darm: Ihr individueller 5-Schritte-Plan zur gesunden Verdauung Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDarmgesundheit beim Hund: Symptome erkennen, Zusammenhänge verstehen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenGeneration Sodbrennen: Ein Volk stößt auf Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDer Furz - Alarmsignal des Körpers: Ein humorvolles Plädoyer für mehr Esskultur und gesündere Verdauung Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSaftfasten das Tor zu neuem Leben: Möge der Saft mit Dir sein Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenWenn alles doof ist, hilft nur noch Schokolade?: Schluss mit Heißhunger und Frustessen! Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenHistaminarm kochen - vegetarisch: Köstliche Rezepte und Praxistipps bei Histaminintoleranz Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDer Weg zum Wohlgefühl Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenHeißhungerfrei: Der Ernährungsratgeber für alle, die unter Heißhunger leiden Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenTierischer Juckreiz: Allergien bei Hunden verstehen und behandeln Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenIch stell dann mal um: In vielen kleinen Schritten zu mehr Gesundheit und einem besseren Körpergefühl Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDas Autoimmun-Wohlfühl-Kochbuch: Über 100 leckere, nahrhafte und allergenfreie Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDu bist nicht krank, du isst das Falsche. Die großen Ernährungslügen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDas Autoimmun-Kochbuch: Leckere Rezepte nach dem Autoimmun-Protokoll Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSinas bunte Küche – vegane und zuckerfreie Snacks: Das große Kochbuch mit 60 veganen Snack-Rezepten ohne Zucker für eine gesunde Ernährung Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSo wirst Du gesund, alt und nie wieder krank: Wie mir mein neuer Lebensstil zu Lebenskraft und Fitness verhalf Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenRezepte für besondere Ernährungsbedürfnisse: Basic Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenGesundheitsratgeber bei Magen- und Darmbeschwerden Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSo kochen Sie Ihren Mann ins Grab: Der etwas andere Ernährungsratgeber Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenEin kleiner Ratgeber: Besserer Umgang mit Stress und wie der sich auf unsere Diät auswirkt Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenEssen und Trinken in der Schwangerschaft Bewertung: 0 von 5 Sternen0 Bewertungenbuntverworren: Mein Leben mit Diabetes Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenGenussvoll kochen bei Histaminintoleranz: Das umfassende Kochbuch zur histaminarmen Ernährung Bewertung: 0 von 5 Sternen0 Bewertungen
Gesundheit & Heilung für Sie
Das Airfryer-Ideenbuch: Die besten Rezepte für die Heißluft-Fritteuse Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenHeimliche Entzündungen - Das Kochbuch: Mit genussvollen Rezepten vorbeugen und lindern Bewertung: 5 von 5 Sternen5/5Buchweizen - das Powerkorn: Glutenfrei kochen und backen - fantastisch vegetarisch Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenClean Eating Suppen: Über 60 neue Rezepte für Wohlbefinden und Genuss Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenMakrobiotik: In Fülle leben Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenAnbau und Pflege von Cannabis-Pflanzen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenBesten Heißluftfritteuse Rezepte mit Bildern Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenVegane Familienküche: Gesunde Lieblingsgerichte für Groß und Klein Bewertung: 5 von 5 Sternen5/55:2 Teilzeit-Diät - Vegetarisch Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSiegernahrung: Glutenfreie Ernährung für Höchstleistung Bewertung: 5 von 5 Sternen5/5Basisch genießen: Das Säure-Basen-Kochbuch Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenAbnehmen mit dem Thermomix®: Leichte Low-Carb-Küche zum Genießen. Schnelle, einfache und gesunde Rezepte von Frühstück bis Abendessen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenHormon-Food - das große E-Book: Nahrung ist auch Medizin Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenNatürlich gut: Brot backen: Rezepte und Tipps für Einsteiger Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenCucina vegana: Vegan genießen auf italienische Art Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenAbnehmen für hoffnungslose Fälle: Hardcore-Tipps aus der Suchtmedizin Bewertung: 5 von 5 Sternen5/5Ketogene Ernährung: Das Kochbuch Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenKostbares Unkraut: Wildkräuter-Delikatessen & Grüne Smoothies vom Wegesrand Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenKochen auf Indisch—Linsen Und Andere Hülsenfrüchte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenProbier's vegan: Leitfaden zur veganen Ernährung mit großem Praxisteil kompetent verlässlich nachhaltig Bewertung: 5 von 5 Sternen5/55-Elemente-Kochbuch: 100 Rezepte zur Stärkung von Körper & Geist nach den Erkenntnissen der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenKochbuch zur Heilung der Mitte: Chinesische Medizin für die westliche Welt Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenLow Carb Vegetarisch: 46 schlanke Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 Bewertungen100 Gerichte unter 400 Kalorien: Iss dich schlank auch ohne Diät! Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenAuf Veggiekurs durch die Schwangerschaft: Alles Wichtige zur vegetarischen und veganen Ernährung Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDie Jungbrunnen-Küche Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDie Weizenbauch Diät Bewertung: 0 von 5 Sternen0 Bewertungen
Rezensionen für Histaminintoleranz - in Verbindung mit Glutenunverträglichkeit und Laktoseintoleranz
0 Bewertungen0 Rezensionen
Buchvorschau
Histaminintoleranz - in Verbindung mit Glutenunverträglichkeit und Laktoseintoleranz - Astrid Marie Ferver
Einleitung
Gehören Sie vielleicht zu denen, die aus unerklärlichen Gründen immer wieder unter Kopfschmerzen, Verdauungsproblemen, Asthmaanfällen, Nesselsucht, Herzrasen und Unruhe … leiden? Und schon bei verschiedenen Ärzten vorgesprochen haben? Immer mit dem Ergebnis, dass auch diese bei Ihnen nicht weiter wussten? Sie schulterzuckend an den nächsten Spezialisten überwiesen wurden? Sie sogar als psychisch labil abgestempelt haben?
Dann könnte es möglicherweise sein, dass Sie an einer Histaminintoleranz leiden und es von Ihrem Schulmediziner noch nicht erkannt und demzufolge auch nicht getestet wurde. Diese ist weiter verbreitet, als bisher angenommen.
Oder aber Sie haben schon Ihre Diagnose und sind nun erst einmal wie vor den Kopf geschlagen und wissen gar nicht, wie am besten mit der Ernährungsumstellung beginnen. Vielleicht gesellt sich noch eine Glutenunverträglichkeit oder eine andere Intoleranz hinzu. Bei Ihnen oder einem Familienmitglied und Sie haben die Aufgabe, dieses zu bekochen und zu versorgen und wissen gerade nicht, wo anfangen.
Da ich mich im letzten Sommer selbst in dieser Situation mit dem ärztlichen Ergebnis „Histaminintoleranz, Glutenunverträglichkeit, Laktoseintoleranz" befunden habe, kann ich sehr gut nachvollziehen, wie Sie sich jetzt fühlen. Stück für Stück hab ich mich trotz meiner Symptome an das Ausprobieren neuer Rezepte herangewagt und diese für Sie aufgeschrieben. Sie sind einfach, alltagstauglich, für den Single-Haushalt, aber auch erweiterbar. Und für die erste Zeit nach der Diagnosestellung als Starthilfe und als Inspiration gedacht, um die eigene Kreativität anzuregen.
Außerdem finden sich viele wichtige Hinweise und all meine eigenen Erfahrungen, um Ihnen die ersten Schritte so einfach wie möglich zu machen.
Das Buch ist aber auch für gesundheitsbewusste Menschen gedacht, da hier keine Fertigprodukte verwendet werden. Sollten weder Allergien noch Intoleranzen vorliegen, können die Rezepte gern mit den Gemüse-, Fleisch- und Käsesorten ergänzt werden, die bei der Histaminintoleranz vermieden werden müssen.
All meine „Fundstücke" aus dem Netz, die Ihnen hoffentlich weiterhelfen, werde ich im Anhang auflisten, der doch im Laufe der Zeit recht ausführlich geworden ist. Dort finden Sie so einige recht interessante Links und können sich ganz nach Belieben informieren.
Die Diagnose und die erste Zeit
Mit diesem Büchlein in der Hand oder vor Augen haben Sie möglicherweise erst vor kurzem Ihre Diagnose erhalten: Histaminintoleranz! Und wissen nun erst einmal nicht, wie weiter. Das kann ich gut verstehen und nachvollziehen, mir ging es vor einigen Monaten nicht anders. Völlig blockiert und aufgewühlt habe ich versucht, einen klaren Gedanken zu fassen. Und mich an jeden Strohhalm geklammert, der mir gereicht wurde. Seien es Menschen, denen es genauso geht (mir hat meine liebe Schwester helfen können) oder aber Hinweise und Rezepte aus dem Internet.
„Nur" eine Histaminintoleranz mag von den noch übrig bleibenden Nahrungsmitteln gerade noch so durchgehen (Wobei ich hier absolut nicht werten und diese herunterspielen möchte, die Symptome sind sehr unangenehm bis grausam, keine Frage. Mir geht es hier um die Vielfalt der noch zur Verfügung stehenden Lebensmittel). Problematischer wird es allerdings, wenn sich noch andere Allergien, Unverträglichkeiten und Intoleranzen hinzugesellen.
In meinem Fall seien dies die Glutenunverträglichkeit und die Laktoseintoleranz¹. Somit fallen Dinkel und Co. auch noch weg und bei den Milchprodukten sieht es völlig düster aus. Hier hilft dann nur noch experimentieren und Ausschau nach Rezepten halten, damit die erste Zeit überbrückt werden kann und nicht gleich die Unterzuckerung droht. Die Kilos