Babybrei einfach selbst gemacht: Gesunde Rezepte ab dem 5. Monat

Von Sophie Bromberg

Das schmeckt den Kleinsten!

Gesunde Ernährung ist für Babys in den ersten Monaten besonders wichtig. Gerade wenn man selbst auf gute Zutaten achtet und gerne kocht, steht es außer Frage, auch fürs Baby die Breie selbst zuzubereiten. Doch auf welche Besonderheiten muss man dabei achten und welche Lebensmittel sind die richtigen? In diesem kompetenten, liebevoll illustrierten Ratgeber und Kochbuch finden Sie die Antworten.
Die Ernährungswissenschaftlerin Sophie Bromberg gibt in einer informativen Einleitung mit 4-Stufen-Plan wertvolle Tipps und bereitet auf den Beginn der Beikost vor. Ihre mehr als 20 Rezepte bieten vom allerersten Möhrenbrei über Spinat-Kartoffel-Brei mit Kalbfleisch und Apfel-Grießbrei bis zum Backpflaumenbrei Abwechslung für Sie und Ihr Kind. Dazu gibt es leckere Fingerfood-Rezepte für die Kleinen ab dem 7. Monat und ein Extra-Kapitel für den Einstieg in die Familienkost ab dem 10. Monat.

- Ratgeber und Kochbuch für die Babyernährung vom 5. bis zum 12. Monat
- Mit dem 4-Stufen-Plan zur richtigen Ernährung und wertvollen Informationen zum Einstieg in die Beikost
- 20 abwechslungsreiche Babybreie und noch mehr Rezepte für Babys Fingerfood und erste Familienrezepte

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Naumann & Göbel Verlag
• Erscheinungsdatum: 19. März 2015
• ISBN: 9783815587201

Buchvorschau

Babybrei

EINFACH SELBST GEMACHT

Gesunde Ernährung ist für Babys gerade in den ersten Monaten besonders wichtig. Wenn man selbst auf gute Zutaten achtet und gerne kocht, steht es daher außer Frage, auch fürs Baby die Breie selbst zuzubereiten. Doch auf welche Besonderheiten muss man dabei achten und welche Lebensmittel sind die richtigen? In diesem kompetenten, liebevoll illustrierten Ratgeber und Kochbuch finden Sie die Antworten.

Die Ernährungswissenschaftlerin Sophie Bromberg gibt in einer informativen Einleitung mit 4-Stufen-Plan wertvolle Tipps und bereitet auf den Beginn der Beikost vor. Ihre mehr als 20 Rezepte bieten vom allerersten Möhrenbrei über Spinat-Kartoffel-Brei mit Kalbfleisch und Apfel-Grießbrei bis zum Backpflaumenbrei Abwechslung für Sie und Ihr Kind. Dazu gibt es leckere Fingerfood-Rezepte für die Kleinen ab dem 7. Monat und ein Extra-Kapitel für den Einstieg in die Familienkost ab dem 10. Monat.

INHALT

Einleitung

Die ersten Breie am Mittag

Der allererste Möhrenbrei

Fenchel-Puten-Brei

Spinat-Kartoffel-Brei mit Kalbfleisch

Kohlrabi-Hafer-Brei

Möhren-Lachs-Brei mit frischem Orangensaft

Pastinaken-Brei mit Schweinefleisch

Brokkoli-Möhren-Polenta

Zucchini-Nudel-Brei mit Hackfleisch

Tomaten-Zucchini-Reis mit Hähnchen

Roter Kartoffelbrei

Die zweiten Breie am Abend

Dinkelflockenbrei mit Orangensaft

Apfel-Grießbrei

Hirseflockenbrei

Säuglingsmilch mit Flocken

Breimahlzeiten am Nachmittag

Bananen-Zwieback-Brei

Apfel-Reiswaffel-Brei

Backpflaumenbrei

Haferbrei mit Apfel und Banane

Nektarinen-Bananen-Reis

Avocado-Melonen-Haferbrei

Birnen-Pflaumen-Reis

Pfirsich-Dinkel-Brei mit Mandelmus

Fingerfood für Babys

Brokkoli-Reis-Bällchen

Orangen-Hirse-Bällchen

Hafer-Kokos-Bällchen

Grießschnitten

Einfache Haferkekse mit Apfel

Kabeljau-Nuggets

Mitessen bei der Familienmahlzeit

Brokkolicremesuppe

Kürbis-Hackfleisch-Pfanne

Kartoffelfrittata

Nudelmuffins mit Mais und Erbsen

Kartoffeliges Gemüsegratin

Bunte Nudeln mit Erbsen-Mandel-Schaum

Maispuffer mit Käse

Gemüse-Couscous mit Hähnchen

Graupenrisotto

Hackbällchen in Tomatensauce

Möhrenwaffeln

Apfel-Birnen-Muffins

Rezeptverzeichnis

Einleitung

1, 2, 3 – ran an den Brei!

Irgendwann im ersten Lebensjahr Ihres Babys stehen Sie vor der Frage, ob Sie fertige Babynahrung kaufen oder selber kochen wollen. Eine Frage, die sich für viele Eltern oft ebenso schnell beantwortet wie ein vollgepackter Tag mit Kindern, Job und Haushalt vorüber ist, denn selbstverständlich geht es schneller, ein paar Gläschen einzukaufen, als sich selber an den Herd zu stellen.

Aber es gibt auch sehr gute Argumente für das Selberkochen. Ein unbestrittener Vorteil ist wohl der, dass Sie immer genau wissen, was drin ist. Natürlich, auch die Hersteller von Gläschenkost achten auf einwandfreie Qualität – aber wie transparent ist der Herstellungsprozess für Sie? Wenn Sie selber kochen, können Sie ganz sicher sein, das Beste für Ihr Kleines zu tun. Nicht zuletzt schmeckt frisch gekocht nicht nur leckerer, sondern hat auch den Vorteil, dass wertvolle Inhaltsstoffe besser erhalten bleiben. Und mit ein paar Tricks ist der Aufwand auch gar nicht so groß, wie Sie vielleicht denken.

Vom richtigen Zeitpunkt

Wann ist nun der Zeitpunkt gekommen, zu