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Metzger Michi Wagner: „Es gehört zu unserem Leben, Tiere zu konsumieren.“
Metzger Michi Wagner: „Es gehört zu unserem Leben, Tiere zu konsumieren.“
Bewertungen:
Länge:
44 Minuten
Freigegeben:
23. Juli 2020
Format:
Podcastfolge
Beschreibung
Michi Wagner ein absoluter Experte, wenn es um gutes Fleisch geht. Er ist Metzgermeister in der Hamburger Metzgerei Hans Wagner in der 4. Generation, züchtet eigene Rinder und lässt sie in einem kleinen handwerklichen Betrieb schlachten. Was für ihn gutes Fleisch bedeutet, warum die Debatte, die wir gerade führen keine ehrliche ist, und was er von Fleischersatz hält, das erzählt er Chefredakteurin Deborah Gottlieb.
Freigegeben:
23. Juli 2020
Format:
Podcastfolge
Titel in dieser Serie (100)
Thomas Imbusch von 100200.kitchen - "Der Traum vom eigenen Restaurant": Thomas Imbusch hat es gewagt! von Der FEINSCHMECKER Podcast