Schlank, fit und happy mit Vitamin D und Omega-3

Von Claus Wunderlich

Im Verlauf des Buches erfahren Sie brandaktuelle Ergebnisse der Ernährungsforschung, die gründlich mit einigen verbreiteten Irrtümern aufräumen. So lernen Sie beispielsweise, dass es sehr viel mehr auf die Art unseres Fettkonsums ankommt als auf die Menge. Insbesondere besteht in Mitteleuropa ein viel zu hoher Anteil unserer Nahrung aus Omega-6-Fettsäuren, während es an Omega-3 oft deutlich mangelt. Dies hat auch mit der Art und Weise zu tun, wie unsere Nutztiere heutzutage gefüttert werden. Beispielsweise haben sogar Milch und Eier ihre Zusammensetzung im Laufe der Zeit immer mehr verändert. Sie werden überrascht sein, welche Folgen dieses Ungleichgewicht für Körper und Psyche haben kann. Darum bekommen Sie alle nötigen Informationen, wie Sie hier leicht und auf obendrein schmackhafte Weise gegensteuern können.

In einem weiteren Abschnitt bekommen Sie die Bedeutung des Sonnenscheins für unsere Gesundheit in einem buchstäblich ganz neuen Licht zu sehen. Viele der kleineren und größeren gesundheitlichen Beschwerden haben ihren Ursprung womöglich im veränderten Umgang mit dem Sonnenlicht und den daraus resultierenden Konsequenzen für unsere Vitamin-D-Versorgung. Verstärkte Infektanfälligkeit im Winterhalbjahr ist dabei nur eines der offensichtlicheren Risiken.

Ein kurzer Test ermöglicht Ihnen deshalb eine gute Einschätzung, wie es um Ihren persönlichen Vitamin-D-Status bestellt ist. Natürlich erfahren Sie auch, mit welchen einfachen und kostengünstigen Verhaltensweisen Sie einen möglichen Mangel zügig und gründlich beseitigen können.

Unterhaltsame Fallgeschichten wechseln sich mit wichtigen wissenschaftlichen Grundlagen und Informationen ab. So kommt jeder beim Lesen umfassend auf seine Kosten und kann den optimalen Nutzen für sich aus der Lektüre ziehen. Anschauliche Graphiken und Tabellen fassen das Wesentliche zusammen und ermöglichen Ihnen darüber hinaus ein schnelles Nachschlagen und Auffinden für den täglichen Gebrauch.

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Books on Demand
• Erscheinungsdatum: 25. Sept. 2014
• ISBN: 9783735732002

Claus Wunderlich

Dr. Claus Wunderlich, Jahrgang 1967, lebt in Oberbayern und ist seit langem renommierter Experte für Anti-Aging und Longevity im deutschsprachigen Raum.

Buchvorschau

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1. Nahrungsmittel mit Energie

Zwar stimmt es, dass Fett von den drei Grundnährstoffen die meisten Kalorien enthält, nämlich gut 9 kcal pro Gramm, im Gegensatz zu rund 4 kcal je Gramm Eiweiß oder Kohlenhydraten. Es besitzt mithin bei weitem den höchsten physiologischen Brennwert, also die größte Menge an Energie, die dem Körper aus dem jeweiligen Nahrungsmittel zur Verfügung steht und von ihm genutzt werden kann. Diese Tatsache ist einer der Hauptgründe für die gebetsmühlenartigen Empfehlungen, Fett zu meiden, wo immer es nur möglich ist. Doch es verkennt einige entscheidende Aspekte. So geht es stillschweigend davon aus, dass auch stets mehr oder weniger die gleiche Menge an Fett oder den anderen Stoffen verzehrt würde, wenn man das eine durch das andere ersetzt. Vordergründig scheint es durchaus plausibel, denn man könnte ja theoretisch sogar doppelt soviel an Kohlenhydraten oder Eiweiß essen, und hätte dann dennoch nur genau soviel Kalorien zu sich genommen. Erst wenn sich diese Relation noch weiter verschieben würde, wäre es tatsächlich nachteilig, auf Fett zu verzichten. Fatalerweise geschieht dies jedoch weit schneller, als man sich vorstellt, insbesondere bei den Kohlenhydraten, denn deren Konsum setzt einen verhängnisvollen Kreislauf in