XXL Smoothies & Shakes Rezeptbuch: Mit über 350+ leckeren Rezepten mit u.a. Detox, Anti-Aging, Superfood, Diabetes, Protein Smoothies uvm.

Von Lisa Zahm

Dieses Smoothie-Kochbuch ist voll von köstlichen, leicht zuzubereitenden Rezepten!
Mit über 350+ Rezepten zur Auswahl, finden Sie in diesem Kochbuch bestimmt das, wonach Sie suchen...

Cremig, nährstoffreich, erfrischend - so sollte jeder Smoothie sein, oder? Smoothies sind super vielfältig, schnell zubereitet und man kann eine ganze Menge gesunder Zutaten einbauen.

Aber wie fange ich an? Was muss rein? Wie stelle ich sicher, dass mein Smoothie nicht zu wässrig wird? Wie sollte das Verhältnis zwischen festen und flüssigen Zutaten sein? Dieser Ratgeber hilft Ihnen auf dem Weg zum perfekten Smoothie.

Superfoods, Samen & Pulver

Superfoods, Samen und Pulver eignen sich hervorragend, um Ihren Smoothie mit weiteren Antioxidantien und lebenswichtigen Nährstoffen anzureichern. Diese Zutaten verbessern auch den Geschmack und die Konsistenz des Smoothies.

SUPERFOODS:

Honig und Bienenpollen - Sowohl Bienenpollen als auch Honig sind starke "Superfoods", die verschiedene Antioxidantien und Enzyme enthalten. Außerdem enthalten sie große Mengen an Proteinen, Mineralien und Vitaminen, die bei der Behandlung von Asthma, Arthritis, Allergien, Erkältungen und Grippe, Entzündungen, Verdauungsstörungen, Hautproblemen, Müdigkeit und Herz-Kreislauf-Problemen helfen können.

Goji-Beeren - diese Beeren sind reich an Aminosäuren, Antioxidantien und einer Vielzahl von Vitaminen, die bei der Vorbeugung verschiedener Infektionen helfen, das Sehvermögen verbessern, die Hormonfunktionen regulieren und das Immunsystem stärken.

Kokosnussöl - dieses Öl ist eine der besten Quellen für pflanzliche Fette, die den Stoffwechsel verbessern und bei der Gewichtsabnahme helfen.

Acai-Beeren - diese Beeren sind vollgepackt mit pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und Antioxidantien, die zur Verbesserung von Fokus, Gedächtnis und Konzentration beitragen.

Aloe Vera - das reine Gel der Aloe Vera hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Es hilft bei der Linderung verschiedener Haut- und Haarprobleme, reduziert Entzündungen, verbessert die Verdauung, bekämpft Krebszellen, beugt Arteriosklerose vor, senkt den Cholesterinspiegel, reguliert den Blutzucker und bekämpft verschiedene Infektionskrankheiten.

Häufige Fehler bei der Zubereitung

Immer die gleichen Zutaten verwenden: Es ist wichtig, dass Sie die Zutaten für Ihren Smoothie wechseln, damit Sie es mit bestimmten Zutaten nicht übertreiben. Es ist wichtig, verschiedene Zutaten zu verwenden, die unterschiedliche Mineralien und Nährstoffe enthalten.

Zu wenig pürieren: Beim Pürieren sollte ein Strudel zu sehen sein und keine Klumpen am Rand des Mixbechers. Die Dauer des Mixvorgangs hängt von der Stärke des Mixers und dem Rezept ab. Das Tolle an einem Smoothie ist, dass Sie mehr Flüssigkeit hinzufügen können, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

(mehr Informationen finden Sie im Buch)

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: tredition
• Erscheinungsdatum: 14. Dez. 2023
• ISBN: 9783384090546

Buchvorschau

Einleitung

Hallo, zunächst möchte ich mich bei Ihnen für den Kauf dieses Buches bedanken. Ich werde Ihnen in diesem Buch die Vorzüge und den Nutzen, den Sie mit diesem Smoothie-Kochbuch haben zugutekommen lassen.

Cremig, nährstoffreich, erfrischend - so sollte jeder Smoothie sein, oder? Smoothies sind super vielfältig, schnell zubereitet und man kann eine ganze Menge gesunder Zutaten einbauen.

Aber wie fange ich an? Was muss rein? Wie stelle ich sicher, dass mein Smoothie nicht zu wässrig wird? Wie sollte das Verhältnis zwischen festen und flüssigen Zutaten sein? Dieser Ratgeber hilft Ihnen auf dem Weg zum perfekten Smoothie.

Die aufgeführten Rezepte werden Ihnen dabei gute Anhaltspunkte geben!

Nun wünsche ich Ihnen viel Spaß beim Lesen und natürlich beim Nachkochen!

4 Schritte für die Zubereitung eines Smoothies

Schritt 1:

Fügen Sie Ihre flüssige Basis hinzu

Die Menge der Flüssigkeit hängt von den Zutaten, der Größe des Mixers und der Menge ab, die Sie zubereiten möchten.

Sie können während des Mixens immer wieder Flüssigkeit hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, da bestimmte Zutaten wie Bananen, Mango oder Hafer einen Smoothie dicker machen, während Früchte wie Melonen einen hohen Wassergehalt haben.

Beliebte Flüssigkeiten für gesunde Smoothies sind: Wasser, Sojamilch, Kokosnussmilch, Kokosnusswasser, Hanfmilch, Rohmilch, Mandelmilch. ** Sie können auch Joghurt, z. B. griechischen Joghurt, verwenden, der eine schöne Textur verleiht.

Schritt 2

Fügen Sie Obst und Gemüse hinzu

Die weichsten Zutaten sollten möglichst nahe an der Klinge liegen, damit sie besser mixen können. Es gibt Tausende von Obst- und Gemüsekombinationen.

Beliebte Gemüsesorten: Spinat, Grünkohl, Kohl, Mangold

Beliebte Obstsorten: Apfel, Banane, Erdbeere, Mango, Birne, Pfirsich, Beeren, Melonen, Ananas, usw..

→ Anmerkungen zu den Zutaten: Spinat ist das beliebteste Gemüse in grünen Smoothies, da er einen sehr milden Geschmack hat und viele gesunde Vitamine und Mineralien enthält. Spinat eignet sich gut für Smoothie-Anfänger (andere mild schmeckende Gemüsesorten sind Kopfsalat und Bok Choy).

Grünkohl hat einen etwas erdigeren Geschmack, aber es ist gut, ihn manchmal mit Spinat zu tauschen, da Grünkohl eine hohe Nährstoffdichte hat.

Schritt 3

Verleihen Sie Ihren Boost-Zutaten eine besondere Note

Boost-Zutaten können den Geschmack und den Nährwert erhöhen.

Beliebte Smoothie-Boost-Zutaten sind unter anderem:

- Nussbutter (Sonnenblume, Erdnuss, Mandel)

- Samen (Flachs, Chia, Hanf)

- Superfoods (Kakaopulver, Goji-Beeren, Maca-Pulver, Spirulina, usw.)

- Proteinpulver (Molkenprotein, Hanfproteinpulver, Reisproteinpulver, Sojaproteinpulver)

Schritt 4

OPTIONAL (Süßstoff oder Gewürze)

Fügen Sie eine kleine Menge Süßstoff oder Gewürze zum Abschmecken hinzu. Einige Rezepte, die süße Früchte verwenden, benötigen keine zusätzlichen Süßungsmittel.

Ein wenig natürlicher Süßstoff im Smoothie ist eine gute Möglichkeit, Heißhungerattacken auf Süßes auszugleichen, besonders während einer Entgiftungsdiät.

- Süßungsmittel (roher Honig, Datteln, Agavendicksaft)

- Gewürze (Zimt, Muskatnuss, Vanille, Ingwer)

Superfoods, Samen & Pulver

Superfoods, Samen und Pulver eignen sich hervorragend, um Ihren Smoothie mit weiteren Antioxidantien und lebenswichtigen Nährstoffen anzureichern. Diese Zutaten verbessern auch den Geschmack und die Konsistenz des Smoothies.

SUPERFOODS:

Honig und Bienenpollen - Sowohl Bienenpollen als auch Honig sind starke „Superfoods", die verschiedene Antioxidantien und Enzyme enthalten. Außerdem enthalten sie große Mengen an Proteinen, Mineralien und Vitaminen, die bei der Behandlung von Asthma, Arthritis, Allergien, Erkältungen und Grippe, Entzündungen, Verdauungsstörungen, Hautproblemen, Müdigkeit und Herz-Kreislauf-Problemen helfen können.

Goji-Beeren - diese Beeren sind reich an Aminosäuren, Antioxidantien und einer Vielzahl von Vitaminen, die bei der Vorbeugung verschiedener Infektionen helfen, das Sehvermögen verbessern, die Hormonfunktionen regulieren und das Immunsystem stärken.

Kokosnussöl - dieses Öl ist eine der besten Quellen für pflanzliche Fette, die den Stoffwechsel verbessern und bei der Gewichtsabnahme helfen.

Acai-Beeren - diese Beeren sind vollgepackt mit pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und Antioxidantien, die zur Verbesserung von Fokus, Gedächtnis und Konzentration beitragen.

Aloe Vera - das reine Gel der Aloe Vera hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Es hilft bei der Linderung verschiedener Haut- und Haarprobleme, reduziert Entzündungen, verbessert die Verdauung, bekämpft Krebszellen, beugt Arteriosklerose vor, senkt den Cholesterinspiegel, reguliert den Blutzucker und bekämpft verschiedene Infektionskrankheiten.

SAMEN:

Hanfsamen - dieses pflanzliche Eiweiß ist reich an Omega-6-Fettsäuren, die zur Gewebereparatur und -regeneration beitragen und auch das normale Wachstum von Kindern fördern.

Chiasamen - diese Samen enthalten große Mengen an Eisen und Omega-3-Fettsäuren, die die Funktion des Gehirns verbessern und auch zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen.

Leinsamen - diese Zutat hat einen hohen Anteil an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren, die zur Verbesserung der Gedächtnisfunktionen beitragen, Haut- und Knochenprobleme lindern und das Immunsystem stärken.

Hafer - diese kalorienarme, ballaststoffreiche Zutat eignet sich hervorragend zur Regulierung des Cholesterin- und Blutzuckerspiegels. Er ist auch bekannt als eine der besten Zutaten zur Verbesserung der Herzgesundheit.

Kürbiskerne - diese Kerne werden als ernährungsphysiologische Kraftpakete bezeichnet, da sie eine breite Palette von Phytostreolen, Antioxidantien, Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen enthalten, die für die Gesundheit von Vorteil sind.

PULVER

Maca-Wurzelpulver - das Pulver aus der getrockneten Maca-Wurzel ist ein hervorragendes natürliches Proteinpräparat für Veganer und Vegetarier. Diese Zutat hilft, die Fruchtbarkeit zu verbessern und steigert die sexuelle Funktion bei Männern und Frauen. Darüber hinaus senkt es den Stress, steigert die Energie und verbessert die Stimmung erheblich.

Spirulina-Pulver - Spirulina enthält große Mengen an Eiweiß und Omega-Fettsäuren, die den Stoffwechsel verbessern und verschiedenen Allergien vorbeugen.

Camu-Pulver - Camu-Beerenpulver ist eine der besten Vitamin-C-Quellen, die Sie Ihrem Getränk hinzufügen können. Es enthält große Mengen an Vitamin C, das zur Erhaltung der Gesundheit von Haut und Haaren beiträgt, verschiedene Infektionen bekämpft und auch die Funktion des Immunsystems verbessert.

Kakaopulver - dieses Pulver mit Schokoladengeschmack ist die beste Möglichkeit, Ihrem Smoothie auf gesunde Weise Schokolade hinzuzufügen. Kakaosamen sind reich an Antioxidantien, die helfen, Grippe und andere Infektionen zu bekämpfen.

Weizengraspulver - diese Zutat ist ein wirksamer Heiler, da sie etwa 17 Aminosäuren enthält, fast alle Vitamine und Mineralien.

Smoothies aufpeppen mit Gewürzen

Gewürze sind eine tolle Ergänzung für Ihren Lieblings-Smoothie. Hier ist eine Liste von Gewürzen, die Sie Ihrem Smoothie hinzufügen können:

Kardamom - dieser Zutat werden viele positive Eigenschaften wie Antioxidantien, therapeutische, entzündungshemmende und krankheitsvorbeugende Eigenschaften zugeschrieben.

Koriandersamen - diese Zutat enthält eine Vielzahl von Vitalstoffen und Antioxidantien, die zur Aufrechterhaltung der Herzfrequenz beitragen, den Blutdruck regulieren, viele Infektionen und Krankheiten verhindern und die Bildung roter Blutkörperchen unterstützen.

Pfefferkörner - diese scharfe und würzige Zutat ist eine der reichsten Quellen von ätherischen Ölen, Terpenen, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien. Den Pfefferkörnern werden krampflösende, antiseptische, entzündungshemmende, karminative, verdauungsfördernde, schleimlösende, tonisierende, stimulierende und schmerzlindernde Eigenschaften zugeschrieben.

Vanille - die Vanilleschoten enthalten verschiedene Vitamine und Mineralien, die den Blutzucker regulieren, den Stoffwechsel verbessern, sexuellen Funktionsstörungen vorbeugen, die Enzymsynthese verbessern und die Herzfrequenz kontrollieren.

Sternanis - dieses Gewürz wird seit langem in verschiedenen traditionellen und pflanzlichen Arzneimitteln verwendet, da es antioxidativ, krankheitsvorbeugend, karminativ, verdauungsfördernd, antiseptisch, schleimlösend, antiviral und krampflösend wirkt.

Zimt - Zimt hat viele heilende Eigenschaften und ist einer der besten natürlichen Energielieferanten. Die Zugabe einer Prise Zimt zu den täglichen Mahlzeiten kann auch den Blutzucker kontrollieren.

Gewürznelken - dieses Gewürz ist eine sehr gute Quelle für natürliche Flavonoide, Gerbstoffe, Tripenoide, Antioxidantien, ätherische Öle, Vitamine und Mineralien. Mehrere Eigenschaften wie antiseptisch, entzündungshemmend, anästhetisch, beruhigend, entspannend, karminativ, krankheitsvorbeugend, verdauungsfördernd und blähungstreibend wurden in diesem Gewürz gefunden.

Cayennepfeffer - dieses feurige Gewürz ist eine der besten Quellen für Vitamine wie Vitamin A und den B-Komplex sowie für verschiedene andere Nährstoffe. Dieses Gewürz ist bekannt für seine antidiabetischen, antibakteriellen, schmerzstillenden, verdauungsfördernden, antikarzinogenen, krankheitsbekämpfenden, immunstärkenden, entzündungshemmenden und antiseptischen Eigenschaften.

Ingwer - dieses Rhizom ist am besten für seine medizinischen Aspekte bekannt und wird in vielen Hausmitteln und Kräutermedikamenten verwendet. Er enthält verschiedene Nährstoffe und bioaktive Verbindungen, die zur Linderung verschiedener Gesundheitsprobleme beitragen.

Bockshornklee - diese Zutat enthält eine große Menge an löslichen Ballaststoffen, Phytonährstoffen und eine breite Palette an Vitaminen und Mineralien.

Safran - dieser hochwirksame Inhaltsstoff ist bekannt für seine antidepressiven, krampflösenden, krebshemmenden, oxidationshemmenden, verdauungsfördernden, antiseptischen, alterungshemmenden und anderen therapeutischen Eigenschaften. Safran wird in einer Vielzahl traditioneller und pflanzlicher Hausmittel für verschiedene Gesundheitsprobleme, einschließlich Haut- und Schönheitsprobleme, verwendet.

Fenchel - diese Zutat ist für ihre umfangreichen medizinischen Eigenschaften bekannt und steht für Langlebigkeit, Mut und Stärke. Fenchelsamen enthalten verschiedene lebenswichtige Nährstoffe wie konzentrierte Mineralien, Flavenoide, Ballaststoffe, Antioxidantien, ätherische Öle usw. und haben krebshemmende, antioxidative, karminative, blähungshemmende und verdauungsfördernde Eigenschaften.

Kreuzkümmel - diese Zutat enthält sehr gute Mengen an Mineralien und Vitaminen des B-Komplexes, Flavenoide, Antioxidantien, ätherische Öle und Enzyme, die für die Gesundheit von Vorteil sind.

Muskatnuss - dieses Gewürz enthält verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe, Antioxidantien, Vitamine und Mineralien in Hülle