Slow Cooker Kochbuch: 100 Crockpot Rezepte für das beliebte Küchengerät. Gesunde, leckere und tolle Slow Cooker Rezepte für die ganze Familie. Das Crockpot Kochbuch.

Von Jana Hermann

Slow Cooker Kochbuch.
100 Crockpot Rezepte.
Der Slow Cooker ist ein wahrer Alleskönner, der in immer mehr Haushalten Einzug hält. Richtig genutzt, werden Sie ihn in der Küche nicht mehr missen wollen. Besonders Suppen, Eintöpfe, Fonds und Desserts lassen sich in dem Gerät wunderbar und einfach zubereiten. Das Essen im Slow Cooker wird sehr schonend gegart, so dass die Vitamine erhalten bleiben. Sie werden also immer ein vollwertiges, gesundes und nahrhaftes Gericht haben. Auch sind die Geräte in der Anschaffung nicht so teuer wie es vielleicht scheint. So kann sich eigentlich fast jeder einen Slow Cooker leisten. Dazu kommt, dass der Slow Cooker sehr energiesparend kocht. Er verbraucht weniger Energie als bei der Zubereitung des gleichen Gerichts im Backofen.
Die Autorin Jana Hermann hat ihre beliebtesten und leckersten Rezepte zusammengestellt. Perfekt umzusetzen für vielbeschäftigte Singles, aber auch große Familien, die gerne lecker und zeitsparend Kochen wollen. Hier finden Sie die passenden Rezepte dafür…
Sie wissen gar nicht, was ein Slow Cooker ist? Kein Problem! In dem Ratgeberteil werden alle Fragen beantwortet. Für den perfekten Einstieg…

Was erwartet Sie:
- Was ist ein Slow Cooker/Crockpot/Schongarer?
- Ist dieses Küchengerät für Sie geeignet?
- Welche Vorteile werden geboten
- 100 Rezepte bestehend aus gesunden, leckeren Gerichten...

Darauf können Sie sich freuen:
- Frühstücksideen
- Hauptspeisen
- Gesunde und nährende Suppen
- Brotrezepte
- Und natürlich für die Naschkatzen leckere Desserts
- Ohne Crocky? Ohne Mich!!!

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• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: tredition
• Erscheinungsdatum: 18. Jan. 2024
• ISBN: 9783384121868

Buchvorschau

Beschreibung des Slow Cookers

Mit „schnell kochen" hat die Essenzubereitung im Schongarer erstmal überhaupt nichts zu tun. Aber lassen Sie sich mal durch den Kopf gehen, wie es wäre, abends das Gericht ohne braten und kochen vorzubereiten, indem Sie die Startuhr drücken und alle Zutaten in den Topf schneiden - Am nächsten Morgen gehen Sie normal ihren alltäglichen Beschäftigungen nach und lassen es sich dann schmecken, wenn Sie wiederkommen, denn der Slow Cooker hat alles für Sie erledigt, während Sie unterwegs oder bei der Arbeit waren. Das Essen ist pünktlich fertig und Sie können in Ruhe Ihren Feierabend genießen. Der Slow Cooker funktioniert ganz einfach, ist bezahlbar und passt auch in die kleinste Küche. Der Trend kommt aus Amerika und ist im Ursprung als Gegentrend zur Fastfood-Bewegung gedacht. Sind Sie gesundheitsbewusst und wünschen sich einen neuen, besseren Lebensstil, dann können Sie mit einem solchen Gerät nichts falsch machen.

Funktionsweise – was dieses Gerät so besonders macht

Ein Slow Cooker entspricht in etwa einem gußeisernen Topf, wie sie früher von den Großmüttern benutzt wurden. Bei viel Arbeit köchelte der Herd stundenlang sanft auf dem Herd vor sich hin. Vereinfacht gesagt besteht ein Slow Cooker aus einem Heizelement, in das ein Topfbehälter aus Keramik eingebettet ist. Das Gerät besitzt einen gut schließenden Deckel, so dass dort Lebensmittel mehrere Stunden bei niedriger und konstanter Temperatur vor sich her köcheln können. Besonders Schmorfleisch wird hier besonders zart. In der Regel ist es möglich, den Slow Cooker vorher schon so zu programmieren, dass die dort vorbereiteten Lebensmittel langsam kochen können und Sie sich später auf eine gesunde und wohlschmeckende Mahlzeit freuen können. Ganz gleich ob sie eine Suppe, Eintopf, ein Fleischgericht, aber auch Kartoffel- oder Nudelpfannen kochen wollen - bei dem Slow Cooker ist es nicht mehr nötig, dass Sie das Gerät immer beaufsichtigen. Die Küche wird dabei auch nicht aufgeheizt. Da Keramik sehr widerstandsfähig, besonders hitzebeständig und kratzfest ist, werden Sie auch lange Freude an ihrem Gerät haben. In der Regel hat der Slow Cooker zwei Hitzestufen, einmal low für die niedrige Hitzestufe und einmal high für mehr Hitze. Auf der niedrigen Stufe dauert es bei den meisten Gerichten etwa sechs bis sieben Stunden, bis sie fertig sind, auf der höheren Stufe reichen in der Regel drei bis vier Stunden aus.

Für wen eignet sich der Slow Cooker?

Den Slow Cooker kann im Grunde jeder benutzen, ideal ist er auch für Menschen, die nicht so geübt im Kochen sind. In der Regel müssen Sie bei den meisten Rezepten die Zutaten wirklich einfach nur zusammenmischen. Den Rest der Arbeit erledigt der Slow Cooker dann für Sie. Er ist sozusagen ein wahres Arbeitspferd, dass die Arbeit für Sie erledigt während Sie andere Arbeit verrichten. Auf den Slow Cooker können Sie sich bei richtiger Bedienung immer verlassen. Wenn Sie also keine großen Koch-Kunststücke ausführen wollen und auch nicht ein 5 Sterne Menü kochen wollen, dann ist das Gerät genau richtig für Sie. Denn meist ist es der Aufwand, der uns davon abhält, gesund zu kochen. Beim Slow Cooker ist dies keine Entschuldigung mehr.

Sie haben abends gerne frisches Essen ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen? Dann ist das Gerät ebenfalls richtig für Sie, denn so können sie gut und gesund essen und haben dennoch viel Zeit für andere Dinge. Das Essen aus dem Slow Cooker eignet sich wunderbar für die ganze Familie. Auch das Spülen wird leichter, da nur dieses Gerät gereinigt werden muss. Daher eignet sich das Gerät auch für Spülmuffel. Wenn der Aufsatz und der Deckel für Spülmaschinen geeignet ist, dann kann es sogar dort eingeräumt werden und der Aufwasch ist im Handumdrehen fertig.

Natürlich müssen Sie beim Slow Cooker etwas planen, die Zutaten am Tag vorher besorgen und fertig machen. Dennoch ist der Slow Cooker auch etwas für die kreativen Köche unter Ihnen, denn mit ein paar wenigen Handgriffen lassen sich die Gerichte wunderbar variieren.

Welche Vorteile bietet der Slow Cooker?

Der Slow Cooker ist ein echter Allrounder und die Vorteile dieses Topfes liegen eigentlich auf der Hand:

• Einmal befüllt, müssen Sie den Slow Cooker nicht ständig im Auge behalten und können sich nebenbei getrost anderen Aufgaben zuwenden. Dabei können Sie sogar das Haus verlassen, denn der Slow Cooker heizt die Küche nicht auf. Die im Handel erhältlichen Modelle sind in der Regel auch zertifiziert, Sie können sich somit darauf verlassen.

• Seine Garzeiten machen ihn zum idealen Küchenhelfer, wenn Sie ihn morgens anstellen oder die Zeitschaltuhr so programmieren, dass das Gericht gekocht ist, wenn Sie wieder nach Hause kommen.

• Obwohl die Gerichte so lange dort kochen, verbraucht das Gerät auch eine deutlich geringere Strommenge als der Backofen und kaum mehr als eine haushaltsübliche Glühbirne.

• Mit dem Slow Cooker können Sie problemlos auf Vorrat kochen, selbst mit dem 3,5 l Gerät. Sie haben dadurch auch die Möglichkeit, für mehrere Personen zu kochen. Wenn Sie organisiert sind und schon im Voraus wissen, was Sie kochen wollen, ist dies das geeignete Gerät für Sie

• Suppen und Eintöpfe gelingen in dem Gerät hervorragend und Fleischgerichte und Braten werden sehr