50 plus mit Genuss: Rezepte für die besten Jahre

Von Dr. Claudia Nichterl

Älterwerden - ein Genuss!

Ab 50 fühlt sich das Leben wieder neu an: Die Kinder sind aus dem Haus, bei der Arbeit treten wir leiser, wir haben mehr Zeit für uns selbst.

Kraft und Lebensfreude sind jedoch nicht selbstverständlich. Dafür können und müssen wir etwas tun: Im Laufe des Lebens verändern sich die Bedürfnisse des Körpers.

Der Kalorienbedarf sinkt, dafür benötigt man ab der Lebensmitte mehr Mineralstoffe, Vitamine und Eiweiß. Dementsprechend sollte auch die Ernährung angepasst werden.

Eine gesunde ausgewogene Ernährung, die an die Bedürfnisse der Lebensphase angepasst ist, kann das Leben verlängern. Besonders aber kann sie dazu beitragen, dass wir die Jahre gesund und fit genießen können!

Dr. Claudia Nichterl hat die körperlichen und seelischen Veränderungen ab 50 fundiert dargestellt. Die vielen köstlichen Rezepte und die wunderbaren Fotos von Miguel Dieterich machen Lust aufs Kochen und Ausprobieren. Älterwerden ist ein Genuss - wenn man es nur richtig anpackt!

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: avBuch
• Erscheinungsdatum: 3. Aug. 2012
• ISBN: 9783840465222

Buchvorschau

Dr. Claudia Nichterl

50+

mit Genuss

Rezepte für die besten Jahre

Man kann dem Leben nicht mehr Tage geben, aber jedem Tag mehr Leben.

(Aus Asien)

Über dieses Buch

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Über dieses Buch

Mit 50 beginnen die besten Jahre – wenn man’s nur richtig anpackt! In der Lebensmitte können Sie mit Stolz auf das Erreichte zurückblicken. Der Kopf ist voller Ideen, in der Umsetzung merkt man jedoch, dass die Kraft nicht mehr in dem Ausmaß vorhanden ist wie früher. Es hat sich etwas verändert. Kleine Ernährungssünden oder „Raubbau mit der Gesundheit, die der Körper in jungen Jahren einfach wegsteckt, zeigen spürbare Auswirkungen. Kleine „Zipperleins machen sich bemerkbar, die Verdauung ist empfindlicher, der Hormonhaushalt stellt sich um.

Die Forschung beschäftigt sich damit, herauszufinden, wie wir unsere Lebenszeit bei bester körperlicher und seelischer Gesundheit verbringen können. Viele dieser Erkenntnisse sind mit etwas Know-how sehr einfach in den All­tag zu integrieren. Eine gesunde, ausgewogene Ernährung, die ganz speziell an die physiologischen Bedürfnisse des Körpers in der Lebensmitte angepasst ist, unterstützt in der hormonellen Umstellung und gibt neue Energie.

Das vorliegende Buch liefert Ihnen wertvolle „Rezepte für ein kraftvolles Le­ben. Die Gerichte sind schnell und unkompliziert zubereitet. Regionale, saisonale Lebensmittel sorgen für Abwechslung im Jahreslauf. Und das Wichtigste: Die Speisen schmecken! Sie finden in dem Buch auch Informationen zu den Themen Knochenstärke und Gewichtsmanagement. Sie erfahren, wie Sie den Stoffwechsel unterstützen und die Verdauung in Schwung bringen können. Nicht zuletzt gibt es Tipps zur Behandlung der „kleinen Unannehm­lichkeiten des Alltags, wie Schlafstörungen, Blasenschwäche und vieles mehr, mit funktionell wirkenden Lebensmitteln.

Sie werden sehen: Die Lebensmitte ist anregend und genussvoll – eben „50+ mit Genuss"!

Mit genussvollen Empfehlungen

Claudia Nichterl

PS: Vielen Dank an Sigrid Markl, die mich während ihres Praktikums mit Recherchen und bei der Texterstellung tatkräftig unterstützt hat. Über Feedback würde ich mich freuen. Besuchen Sie dazu meine Website www.essenz.at oder schreiben Sie an [e-mail]. Vielen Dank!

Zeit zum Genießen

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Zeit zum Genießen

©Fotolia/contrastwerkstatt

Kochen und sich etwas Gutes tun, ©M. Dieterich

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Die Freude der reifen Jahre

Das Leben ist schön. Besonders zur Lebensmitte. So vieles ist geleistet, wurde erlebt. Wir sind keine unbeschriebenen Blätter mehr, die Zeit der „Ernte hat begonnen. Dabei haben wir großes Glück, im „Heute zu leben. Vor rund 100 Jahren gehörte man mit 50 zum „alten Eisen. Seit damals ist die Lebenserwartung kontinuierlich gestiegen und dieser Prozess geht noch weiter. Prognosen sagen voraus, dass im Jahr 2050 jeder dritte Mensch in Europa über 60 Jahre sein wird. Die steigende Lebenserwartung hat viele Gründe. Ein wichtiger ist die gute medizinische Versorgung und der hohe Lebensstandard mit der guten Lebensmittelversorgung hierzulande. Gesund und glücklich älter zu werden ist aber auch im 21. Jahrhundert keine Selbstverständlichkeit. Mit Begriffen, wie Anti-Aging oder Better-Aging werden uns Informationen oder Produkte zum „ewigen Jungbrunnen versprochen.

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Unbestreitbar sind diverse Veränderungen, die mit unserem Körper vor sich gehen. Mit dem Wissen darüber haben wir es in der Hand, unseren Körper zu unterstützen und ihm dabei zu helfen, möglichst lange gesund und fit zu bleiben. Vom wissenschaftlichen Standpunkt her beginnen wir ab dem dritten Lebensjahrzehnt (also bereits ab 20 Jahren) zu altern, und jede einzelne Zelle, jedes Organ bzw. Gewebe erfährt Veränderungen, die auch Auswirkungen auf unsere Körperfunktionen haben. Die ersten Zeichen können etwa die Notwendigkeit einer Lesebrille, weniger Leistungsfähigkeit im Sport oder beginnende Verdauungsprobleme sein. Manche merken Veränderungen beim Gewicht, auf sexueller Ebene, oder auch die Vorboten von ernsthaften Erkrankungen (Arteriosklerose, Diabetes, Osteoporose) machen sich bemerkbar. Viele der sogenannten Alterserscheinungen, wie der Verlust von Beweglichkeit und Ausdauer, beginnende Vergesslichkeit oder Übergewicht, haben aber nach Ansicht von Experten nichts mit dem Älterwerden an sich zu tun. Die Ursache liegt vielmehr in einem jahrzehntelangen ungesunden Lebensstil. Nach Schätzungen der Altersforschung sind nur etwa 25 % der Art und Weise, wie wir altern, genetisch festgelegt. Die restlichen 75 % aber sind von uns selbst steuerbar und eigenverantwortlich mit unserem Lebensstil beeinflussbar. Dazu gehören Ernährung, körperliche und geistige Bewegung und auch das soziale und ökonomische Umfeld. Je früher Sie damit beginnen, Ihr Leben in die Hand zu nehmen, desto besser. Aber auch ab 50 ist es längst nicht zu spät, damit anzufangen. Im Gegenteil! Ab der Lebensmitte haben wir mehr Zeit und Ruhe, unser Leben neu zu überdenken, und alle kleinen und großen Schritte zu einem gesünderen Lebensstil zeigen spürbare Wirkung. Jede kleine Veränderung zum Positiven hilft Ihnen dabei, Gesundheit und Wohlbefinden (wieder) zu erlangen oder zu erhalten.