23 Min. hören
161: Alles Käse: Geschmacksschule mit einem Käsesommelier – Zu Gast: Markus Bornholdt
161: Alles Käse: Geschmacksschule mit einem Käsesommelier – Zu Gast: Markus Bornholdt
Bewertungen:
Länge:
30 Minuten
Freigegeben:
2. Nov. 2023
Format:
Podcastfolge
Beschreibung
Was zeichnet einen wirklich guten Käse aus? Ist Rohmilch immer die bessere Wahl? Und worin liegt der Unterschied zwischen dem Schimmel im Badezimmer und dem Schimmel auf Camembert? Diese Fragen stellt Ernährungsexperte Achim Sam seinem heutigen Gast, dem Käsesommelier und Buchautor Markus Bornholdt. Dabei geht es nicht nur um Herkunft, Verarbeitung und Geschmack, sondern auch darum, womit man am besten einen Käse servieren sollte, damit er sein volles Potenzial entfaltet.
Und hier noch die Folge, die Achim im Podcast anspricht:
Folge 86 – Die Milch macht's
Und hier noch die Folge, die Achim im Podcast anspricht:
Folge 86 – Die Milch macht's
Freigegeben:
2. Nov. 2023
Format:
Podcastfolge
Titel in dieser Serie (100)
18: Krebs und Ernährung: Wie Lebensmittel die Krankheit beeinflussen können: Wie Achim und seine Frau Verena gelernt haben, mit dem Krebs zu leben von ISS SO – der Ernährungspodcast mit Achim Sam