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16: Essen wie Fred Feuerstein: Was können steinzeitliche Ernährungstrends wie Paleo und Co?
16: Essen wie Fred Feuerstein: Was können steinzeitliche Ernährungstrends wie Paleo und Co?
Bewertungen:
Länge:
22 Minuten
Freigegeben:
21. Jan. 2021
Format:
Podcastfolge
Beschreibung
Urgetreide, Pseudogetreide, Nüsse und Beeren – steinzeitliche Ernährungsformen sind voll im Trend. Das heißt aber nicht, dass sie auch gesünder sind, sagt der Ernährungswissenschaftler Achim Sam. In dieser Folge erklärt er uns, worauf man bei einer Paleo-Ernährung achten sollte und warum Urgetreidesorten nicht zwingend besser sind als unser heutiger Weizen. Der Ernährungsmythos der Woche lautet diesmal: „Dunkles Brot ist gesünder als helles Brot“.
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21. Jan. 2021
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Titel in dieser Serie (100)
01: Die neue Ess-Klasse – Was man heute unter bewusster Ernährung versteht.: Was ist denn jetzt gesund und was nicht? Darf man das noch essen? Und warum haben plötzlich alle irgendwelche Intoleranzen? von ISS SO – der Ernährungspodcast mit Achim Sam