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  • So is(s)t Italien

    RATGEBER

    Jul 12, 2020 1 Minute

    FISCHFOND KOCHEN

    ie Karkassen und die Haut, die beim Filetieren übrig bleiben, eignen sich gut für einen selbst gemachten Fond: mit und zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Den Schaum abschöpfen. Den Fond durch ein feines Sieb gießen, nach

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    PRONTO, BITTE! Eine Mahlzeit in Minuten
    25Minuten Crostini ai carciofi FÜR 4 PERSONEN 4 Ciabattabrötchen4 EL natives Olivenöl extra8 Artischockenherzen in Lake (Glas)2 Kugeln Mozzarella (à 125 g)125 g Prosciutto cotto in Scheiben2 Tomaten1 EL Tomatenmark3 Stiele Petersilieetwas Salz und fr
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    Pizza Backen RATGEBER
    Ihren Ursprung hat neapolitanische Pizza vermutlich im 18. Jahrhundert. Es war üblich, die als Armeleuteessen geltenden belegten Teiglinge zum Backen zum Bäcker zu bringen. „Pizza Margherita“ wurde der Legende nach 1889 zu Ehren von König Umberto I.
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