So is(s)t Italien

DIE TOP-6-SALATDRESSINGS

PASST ZU:

Blattsalat, Tomatensalat, Caprese, Pastasalat

Balsamicodressing

Für 1 Glas (à ca. 350 ml)

, sowie etwas in einem hohen Gefäß verquirlen. Den Stabmixer hineinstellen, anschalten und dazugießen. Alles mixen, bis ein cremiges Dressing entstanden ist. Es hält im Kühlschrank ca. 1 Woche. Nach Belieben vor

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FÜR CA. 500 ML 1 Zwiebel, ½ Fenchelknolle, 1 Karotte und ½ Lauchstange putzen, ggf. waschen und klein schneiden. 1 l Wasser in einem Topf aufsetzen, Zwiebel, Gemüse und 600 g Fischkarkassen dazugeben. Alles aufkochen und auf etwa die Hälfte der Meng

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