35 Minuten
LOW-CARB-PUTENROLLE
Rollè di tacchino low carb
FÜR 4 PERSONEN
100 g geriebener Mozzarella
300 g Magerquark
4 Eier
150 g Eisbergsalat
300 g Putenbrustfilet
1 EL natives Olivenöl extra
1 TL mittelscharfer Senf
125 ml Sonnenblumenöl
1 Knoblauchzehe, gepresst
75 g Schmand
1/2 Biozitrone (Saft)
80 g Parmesan in Spänen
etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen, zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Mozzarella, Quark, 3 Eier, Salz und Pfeffer vermengen. Die Masse auf den Blechen verstreichen, ca. 20 Minuten backen. Den Salat in Streifen schneiden, waschen, trocken schleudern. Fleisch trocken tupfen, in heißem Olivenöl scharf anbraten und
