So is(s)t Italien

RATGEBER

WISSENSWERTES, EINKAUF & LAGERUNG

eben Vitamin C, E, einigen B-Vitaminen, Provitamin A, Kalium und Magnesium punktet die aus den Anden stammende Tomate vor allem mit einem Inhaltsstoff: Lycopin. Der zu den Karotinoiden zählende Stoff schützt unsere Körperzellen und kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Damit der Körper ihn optimal aufnehmen und verwerten kann, hilft es, die Tomaten sehr klein zu schneiden, sie zu pürieren oder zu garen. Außerdem gilt: Je dunkler die Tomate, desto mehr Lycopin. Beim Einkauf

Sie lesen eine Vorschau, starten Sie ein Abonnement, um mehr zu lesen.

Mehr von So is(s)t Italien

So is(s)t Italien6 min gelesen
Bereit Für Italienisch-leichte HACKBRATEN-REZEPTE?
Dies ist der perfekte Braten für Gemüsemuffel. Im Innern finden Paprika und Peperoni ihr ideales Versteck, um inkognito auf die Teller zu wandern. Als Beilage zur Kombination aus Hack und Pancettamantel empfehlen wir cremige Polenta. Polpettone ai pe
So is(s)t Italien6 min gelesen
Der Frischekick Rhabarber
Obst oder Gemüse? Botanisch wird Rhabarber dem Gemüse zugeordnet. Wegen seines fruchtigen Geschmacks wird er in der Küche jedoch häufig wie Obst verwendet. Er ist beliebt in Gebäck, als Saft oder Kompott und in Italien auch in Eis und Semifreddo. Wer
So is(s)t Italien1 min gelesen
So is(s)t Italien RÄTSELZEIT
Foto: AdobeStock/elitravo (1) | Illustration: raymondwareNYC/Shutterstock.com (1) ■

Ähnlich