RICOTTA-CROSTINI mit getrockneten Tomaten
Crostini con ricotta e pomodori secchi
FÜR 4 PERSONEN
50 g schwarze Oliven, entsteint
50 g getrocknete Softtomaten
200 g Ricotta
1 Knoblauchzehe
2 Stiele Basilikum
1 Prise Cayennepfeffer
2 EL Biozitronensaft
1 dünnes Ciabatta oder Baguette
1 Beet Kresse
2 EL natives Olivenöl extra
etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Die Oliven gut abtropfen lassen und grob hacken, die Tomaten in Stücke schneiden. Ricotta in eine Schüssel geben, Knoblauch schälen
