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  • LandGenuss

    Wenig Zutaten, viel Genuss

    Sep 08, 2020 3 Minuten
    Rezepte: Henrieke Wölfl
    Fotos & Styling:
     
    Anna Gieseler

    Risotto mit gebackener bunter Bete

    ZUBEREITUNGSZEIT 40 Min.

    ZUTATEN für 4 Personen

    • 800 g bunte Bete
    • 3 Knoblauchzehen
    • Salz und Pfeffer
    • 6 EL Rapsöl
    • 1 Zwiebel
    • 1 Stange Porree
    • 350 g Risottoreis
    • 1 l Gemüsebrühe
    • 60 g Walnusskerne
    • 1 EL Butter
    • 200 g Ziegenfrischkäse

    ZUBEREITUNG

    Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Bunte Beten

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