SPANIEN
CHORIZO IBERICO
ie beliebtesten Würste Spaniens sind die Chorizos, von denen es eine Fülle an regionalen Varianten gibt. Meistens sind die Basiszutaten Schweinefleisch, Speck, Paprika, Knoblauch und Oregano. Bei der Trocknung und Reifung passiert ein Fermentationsprozess, der den Würsten einen charakteristischen, leicht
