DIE BESTEN PLÄTZCHEN
HERRLICH KNUSPRIG
Zimtschnecken-Kekse
PRO STÜCK:55 KCAL| 1 G E| 3 G F| 5 G KH
ZZGL. MIND. 1 STD. 30 MIN. KÜHLZEIT
ZUTATEN FÜR 100 STÜCK
⋆ 500 g Weizenvollkornmehl
⋆ 1 TL Backpulver
⋆ 1 Prise Salz
⋆ 350 g weiche Butter, in Stücken
⋆ 180 g brauner Zucker
⋆ 3 Eier
⋆ 4 TL Zimtpulver
⋆ ½ TL Kardamompulver
⋆ 50 g Hagelzucker
1|Mehl, Backpulver, Salz, 250 g Butter, 100 g brauner Zucker sowie 2 Eier in den
geben und 30 Sek.| Stufe 6 vermischen. Den Teig mit den Händen zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln, etwas flach drücken und 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
2|Inzwischen die Füllung herstellen. Dafür die übrige Butter mit Zimt, Kardamom sowie dem restlichen braunen Zucker in den
geben und 20 Sek.| Stufe 3 vermischen.
3|Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie oder Backpapier zu einem 2–3 mm dünnen Rechteck ausrollen. Die Füllung gleichmäßig auf der Teigplatte verteilen. Den Teig von der
