Gehirn-Pflege Paleo Rezepte Kochbuch 2.0: Paleo Brainfood Power For Everyone. Schlank und Schlau Edition mit über 50 glutenfreien Rezepten

Von Pawel Marian Konefal

Unfairer Vorteil: Kochen als Brainbooster? Das können Sie auch… • Lernen Sie für Ihr Gehirn zu kochen • Lernen Sie, welche Lebensmittel Sie dabei unterstützen können • Probieren Sie mehr als 50 leckere Rezepte aus • Erschaffen Sie eine stärkere Version von sich selbst Es gibt ein Problem Das Gehirn der meisten Menschen heutzutage läuft auf Sparflamme. Zivilisationskrankheiten wie Alzheimer (Typ-3 Diabetes), Autismus, Demenz, Depressionen und ADHD nehmen rasant zu. Der Druck durch die hohen Leistungsanforderungen in der Schule, beim Studium und im Beruf ist enorm. Kinder haben Konzentrationsschwächen und der Pisa-Schock ist noch in allen Köpfen verankert. Was ist die Antwort des etablierten medizinischen Systems? Wie bei den meisten chronischen Erkrankungen ist die Lösung leider nur ein entsprechendes Arzneimittel. Symptombekämpfung anstatt das Problem an der Wurzel anzupacken. Die "Wunderpille" Es wäre für den Menschen natürlich toll, wenn er nur eine Pille einnehmen könnte um seine Gehirnleistung schnell und schmerzlos zu erhöhen. Plötzlich wird er immer aufmerksamer, vergisst nie einen Namen und rechnet alle Mathematikaufgaben einfach im Kopf durch. Doch diese eine Pille gibt es nicht. Es gibt aber eine große Menge an gesunden und natürlichen Möglichkeiten die kognitive Leistung zu steigern. Die richtige Ernährung spielt dabei eine außerordentlich große Rolle. Kochen und Essen In diesem Buch geht es um das Kochen mit den richtigen "Brainfoods". Über eine vollwertige Ernährung liefern Sie Ihrem Gehirn die Nähr- und Baustoffe, die es braucht, um seine Funktion optimal erfüllen zu können. Sie erhalten mehr als 50 leckere Paleo Brainfood Rezepte, vom Frühstück beginnend über Hauptmahlzeiten bis hin zu gesunden Snacks und vieles mehr. Essen Sie "Brainfood", Essen für die Gesundheit Ihres Gehirns. Dieses Buch ist Futter für Ihr Gehirn!

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: neobooks
• Erscheinungsdatum: 25. Okt. 2016
• ISBN: 9783738089448

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Urheberrechtshinweis

Gehirn-Pflege Paleo Rezepte Kochbuch 2.0

Paleo Brainfood Power For Everyone

Pawel M. Konefal

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Schlank und Schlau Edition

mit mehr als 50 Rezepten aus der Steinzeiternährung

100 % glutenfrei und laktosefrei

Copyright © 2015 Pawel M. Konefal

All rights reserved.

Alle Rechte vorbehalten.

ISBN-13: n/a

ISBN-10: n/a

Erklärung:

Die in diesem Buch aufgeführten Vorschläge, Vorstellungen, Tipps und Therapiemethoden sind nicht als Ersatz für eine therapeutische oder medizinische Behandlung gedacht. Jede Anwendung der aufgeführten Methoden in diesem Buch geschieht auf eigene Verantwortung des Lesers. Der Autor und alle mit diesem Buch in Zusammenhang stehenden Unternehmen und Personen, können weder Haftung noch Verantwortung für eventuelle Folgen übernehmen, die direkt oder indirekt aus in diesem Buch stehenden Informationen resultieren.

© Pawel M. Konefal 2015

Alle Rechte vorbehalten

www.superhumanoid.info

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3. Auflage 2015

ISBN-13: n/a

ISBN-10: n/a

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15.05.2015

Copyright

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May, 15th 2015

Widmung

Dieses Buch widme ich meiner Tochter Pala Michonne Konefal und meiner Frau Birgit Konefal, die mich beide dabei unterstützt haben.

Dankeschön

Ich danke Ihnen recht herzlich dafür, dass Sie dieses Buch gekauft haben.

Feedback

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Vielen Dank!

Vorwort

Wie komme ich dazu ein Buch über natürliche Gehirnfitness zu schreiben und was macht mich zum Experten?

Ich bin kein Mediziner und auch kein Heilpraktiker, aber ich bin intelligenter Pragmatiker und besitze besonders gesunden Menschenverstand. Um meinen Weg zur Optimierung meiner Gehirnleistung zu beschreiben und wie ich mich dazu entschlossen habe dieses Buch zu schreiben, muss ich über mein Leben davor erzählen.

Die Vergangenheit

Ich hatte den größten Teil meines Lebens keine Gewichtsprobleme und habe im Jahr 2002 ca. 76 kg gewogen bei einer Körpergröße von 1,86 m. Anfang 2003 wurde bei meiner Mutter Krebs diagnostiziert, das war ein Schock für mich. Meine Mutter hat gegen den Krebs gekämpft, doch leider hat sie den Kampf verloren und ist am 31.12.2004 verstorben. Nach dieser Diagnose bin ich Nichtraucher geworden (habe 10 Jahre geraucht), habe stetig zugenommen und sehr viel Junk Food in mich reingestopft. Das ging soweit, dass ich im April 2012 bei einem Gewicht von fast 160 kg angekommen war.

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So sah ich damals mit knapp 160 kg aus. (Stand 04/2011)

Umstellung meines Lebensstils

Alles begann im April 2012 mit einer TV Sendung. Dort wurden 2 Körbe, gefüllt mit diversen Lebensmitteln aufgezeigt und in die Kategorien Dickmacher und Schlankmacher eingeteilt. Dickmacher waren dort zum Beispiel, Brot, Nudeln, Pizza, Mehl, Fruchtsäfte und Soft Drinks usw.. Schlankmacher waren zum Beispiel, Fleisch, Fisch, Eier, Zitrusfrüchte, Olivenöl, Butter, Ingwer etc.. Jetzt dürfen Sie raten mit welcher Kategorie ich mich damals identifizieren konnte? Ich habe einen Schock bekommen und gesehen, dass die Dickmacher genau meiner Ernährung entsprachen. Das hat mich neugierig gemacht.

Ich habe begonnen im Internet zu recherchieren, Bücher zu lesen und habe am selben Tag angefangen, meine Ernährung in kleinen Schritten umzustellen und die Dickmacher aus meinem Haushalt verbannt. Mein Einkaufsverhalten hat sich rapide geändert, viele frische Lebensmittel vom Wochenmarkt und wenig industriell verarbeitete Lebensmittel füllten den Einkaufswagen. Meine Frau Birgit hat sich sofort davon anstecken lassen und mitgemacht. So war der Anfang für mich leichter.

Umstellung meiner Ernährung

Es begann mit dem Ansatz einer Low Carb High Fat (LCHF) Ernährung, bei der die Qualität der Lebensmittel keine Rolle gespielt hat und es darum ging die Kohlenhydrate zu reduzieren und die Proteine und guten Fette in der Ernährung zu erhöhen. Der Anfang war sehr schwierig, vor allem war die Anfangszeit des Zuckerentzugs extrem und auf die richtigen Lebensmittel umzusteigen eine Herausforderung. Hätte ich vorher gewusst, wie hart die ersten 2 Wochen des Entzugs und der Umstellung sind, hätte ich mir doch lieber Urlaub genommen. Ich musste mich von Brot, Pasta, Pizza, Schokolade, Bier etc. verabschieden und hatte die ersten Tage Schwierigkeiten klar zu denken. Außerdem musste ich meine Fett-Phobie überwinden und an allem zweifeln was heutzutage empfohlen wird (Low-Fat etc.).

Die Umstellung des Körpers mit weniger Zucker auszukommen war wirklich hart. Allerdings ging es mir nach 2 Wochen hervorragend und ich habe mich so gut gefühlt wie noch nie zuvor in meinem Leben. In den ersten 2 Wochen waren schon die ersten 10 kg geschafft, von denen natürlich ein großer Teil Wasser war. Nach 2 Monaten waren es schon über 20 kg. Da im Körperfett viele Gifte stecken, kann es beim Abnehmen gefährlich werden, da sich der Körper quasi selbst vergiften kann. Ich habe dem entgegengewirkt, indem ich sehr viel Wasser und Tees mit vielen Antioxidantien getrunken habe.

Außerdem wurde schon frühzeitig das Getreide gestrichen, da ich das Buch Wheat Belly bzw. Weizenwampe gelesen habe. Dadurch sind schon viele Antinährstoffe verbannt worden und mein Körper konnte die Nährstoffe optimal aufnehmen. Ich habe nicht nur abgenommen, sondern auch viele andere gesundheitliche Beschwerden verloren, bei denen Medikamente nicht geholfen haben.

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