Schweinefilet mit Curry-Sahne-Soße
PRO PORTION: 657 KCAL | 41 G E | 29 G F | 58 G KH
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
★ 600 g Schweinefilet
★ Salz
★ Pfeffer
★ 1 TL getrocknete Kräuter der Provence
★ 500 g Wasser
★ 1000 g Drillinge
★ 300 g Karotten, in Stücken
★ 1 Zwiebel, halbiert
★ 200 g Sahne
★ 150 g Crème fraîche
★ 1 EL Tomatenmark
★ 2 TL Currypulver
★ ½ TL edelsüßes Paprikapulver
★ 1 TL Gemüse-Gewürzpaste
★ 1 EL Stärke
★ Petersilie zum Garnieren
1| Das Schweinefilet auf den Einlegeboden legen und rundum mit je 2 Prisen Salz und Pfeffer sowie den Kräutern würzen.
2| Wasser in den
füllen. Varoma® mit den Drillingen aufsetzen und mit 1 TL Salz würzen. Einlegeboden einsetzen, Varoma® verschließen, alles 15 Min. | Varoma® | Stufe 3 garen.
3| Inzwischen nach Ablauf der Garzeit geschlossen absetzen, den Garkorb einsetzen, den Varoma wieder aufsetzen und alles fertig garen.
