Knusprig
Damit die goldbraun angerösteten Ciabattawürfel im Brotsalat schön kross bleiben, sollten Sie das Salatdressing separat eingepackt zum Picknick mitnehmen. Dann erst unmittelbar vor dem Genießen unter die restlichen Salatzutaten mengen.
Formsache
Für mehr Abwechslung können Sie die Piadinafladen nach dem Belegen auch einrollen. Auf diese Weise entsteht eine Art italienischer Wrap. Sollten Piadinafladen übrig geblieben sein, können Sie diese in Stücke schneiden und mit Pesto zum Aperitivo reichen.
LECKER!
Thunfischquiche und Farfalle-Schichtsalat
Quiche al tonno e insalata di farfalle
FÜR 6 PERSONEN
500 g Mehl zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
250 g kalte Butter in Stückchen
400 g Farfalle
1 Knoblauchzehe
½ Bund gemischte Kräuter
10 EL natives Olivenöl extra
300 g Mini-Mozzarellakugeln
½ Bund Thymian
500 g Thunfisch im eigenen Saft (Dose)
8 Eier
250 ml Milch
500 g Crème fraîche
1 Biozitrone (abgeriebene Schale und Saft)
350 g gepalte Erbsen
750 g Tomaten
150 g getrocknete Tomaten in Öl (Glas)
1 Eichblattsalat
5 EL Weißweinessig
1 EL körniger Senf
1 EL Aprikosenkonfitüre etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Mehl, kalte Butter, 1 ½ TL Salz und 14–5 EL eiskaltes Wasser in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen abgedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen. Inzwischen die Farfalle nach Packungsangabe al dente garen. Abgießen, abschrecken und
