Die Gesamtregion Burgund mit ihren unterschiedlichen Appellationen verfügt über eine Anbaufläche von 29.500 Hektar, es werden pro Jahr durchschnittlich 200 Millionen Flaschen erzeugt, davon ein Drittel Rot-und zwei Drittel Weißwein. Das Burgund ist komplex, vielschichtig und für Nichteingeweihte ein wahres önologisches Minenfeld. Nicht weniger als 562 Premiers Crus und 33 Grands Crus gibt es derzeit, selbst für Kenner der Region ist es bei dieser Vielfalt nicht einfach, den Überblick zu wahren. Eines ist allerdings gewiss: Das Burgund ist die Heimat der besten Pinot Noirs auf dieser Erde.
CHAMBERTIN
DOM. LEROY BURGUND, FRANKREICH
Einen halben Hektar des in Gevrey-Chambertin liegenden Grand Cru Chambertin nennt die von der energischen Lalou Bize Leroy geführte Domaine ihr Eigen. Seit 1998 nach den Grundsätzen der biologisch-dynamischen Bewirtschaftung erzeugt und das Resultat der rigorosest möglichen Selektion bei der Lese, sind diese Weine extreme Raritäten. In manchen Jahren werden
