KNUSPRIGE HENDL-INVOLTINI mit Spinat, Käse und gegrillten Paradeisern
Die Italiener lieben Rouladen, weil sie so elegant, vor allem aber so köstlich sind. Wie diese raffiniert knusprigen hier mit Huhn!
ZUTATEN
• 800• 1–2 Knoblauchzehen• 4–5 EL Olivenöl (+ etwas mehr zum Beträufeln)• 2–3 Hendlfilets, ca 450 g• 250 g Blattspinat (tiefgekühlt), aufgetaut• 1 Ei• 4 EL Semmelbrösel, am besten Pankobrösel oder grobe, selbst geriebene• 1 Knoblauchzehe• 150 g Bel Paese oder Taleggio• Salz, Pfeffer
