Laura Seufert ist zwar irgendwie immer noch eine Newcomerin, aber eine, die schon einen großen Erfolg eingefahren hat. Im Jahr 2017 konnte sie nämlich den von der Zeitschrift Vinum ausgelobten Titel "Deutscher Riesling Champion" ergattern.
Dabei ist Riesling bei ihr reine Nebensache. Mit einem Anteil von knapp 90% ist es ein echtes Silvaner-Weingut. Und Silvaner - das kann Laura Seufert. Egal ob Guts- oder Lagenwein, all das, was sie in Flaschen füllt, wirkt ungemein klar und präzise, ist so wundervoll trinkanimierend, dass man es gedankenlos einfach nur so Wegzischen möchte. Ihre ganze Klasse zeigen diese Weine jedoch erst auf den zweiten Blick und auch nur dem, der sich auf sie einlässt, sich mit ihnen beschäftigt. Es sind Weine, die ein bisschen Zeit benötigen, Zeit zum Reifen und Zeit für die Begegnung.