Tobias Knewitz hat als 17-jähriger seine ersten Weine gekeltert und mit 18 die Verantwortung im elterlichen Betrieb übernommen. Zusammen mit seiner Frau Corina und Bruder Björn leiter er heute das Weingut Knewitz im rheinhessischen Appenheim. Ihre große Leidenschaft gilt dem Riesling. Fast noch ein bisschen erfolgreicher sind sie aktuell mit Weißburgunder und Chardonnay. Wichtiger noch als die Rebsorten sind für die drei ihre Lagen. Sie möchten nämlich mit und in ihren Weinen Herkunft zeigen. Ursprungsidentität und Originalität gehen ihnen über alles, selbst wenn das Resultat manchmal fordernd und anstrengend ist.
Gemeinsam bewirtschaften sie 25 Hektar Rebland, darunter die Renommierlage Hundertgulden, der Weinberg mit der deutlichsten Kalkprägung in Deutschland. Hinzu kommen Goldberg und Schlossberg, eben­falls stark vom tertiären Kalk geprägt und der Steinacker, eine kühlere Lage mit rötlich gefärbtem Boden und hohen Anteilen an Eisenerz.
Der Kalk ver­leiht allen Weinen des Weinguts Knewitz Klarheit und Präzision. Die Rieslinge zeigen zudem immer eine schlanke Leichtigkeit, die unbeschwerten Trinkgenuss garantiert – bereits beim genialen Gutswein.