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Folge 18 - Interview mit Drei-Sterne-Koch Jan Hartwig, Restaurant Atelier in München
Folge 18 - Interview mit Drei-Sterne-Koch Jan Hartwig, Restaurant Atelier in München
Bewertungen:
Länge:
20 Minuten
Freigegeben:
6. März 2020
Format:
Podcastfolge
Beschreibung
Jan Hartwig hat es sehr schnell geschafft, im Atelier seinen eigenen Stil zu entwickeln und so kamen auch schnell die drei Sterne. Wir sprechen bei ihm über die Bedeutung der Sterne, seinen Entwicklung als Koch und seinen Blick auf das Thema Nachhaltigkeit in der Küche.
Freigegeben:
6. März 2020
Format:
Podcastfolge
Titel in dieser Serie (100)
Folge 6: Ivo Ebert und Silvio Pfeufer, Restaurant einsunternull Berlin von Restaurant Ranglisten Podcast