Meine erste Begegnung mit Surströmming war der absolute Tiefpunkt einer sonst wunderbaren Schweden-Reise. Wir waren bei einem Freund in seinem Sommerhaus zu Gast, ein wenig außerhalb Stockholms, haben uns in der Holzofensauna betrunken, sind spätnachts im Fjord geschwommen – und haben Surströmming probiert.
Nach dem ersten Bissen überkam mich ein Brechreiz
