EINLADUNG ZUM Brunch
Spinatrolle
PRO PORTION: 454 KCAL | 31 G E | 35 G F | 5 G KH
ZZGL. 2 STD. RUHEZEIT
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
★ 40 g Gouda
★ 1 Knoblauchzehe
★ 1 EL natives Olivenöl extra
★ 250 g frischer Spinat
★ 3 Eier
★ 30 g Weizenmehl Type 405
★ Salz
★ frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
★ 50 g gemischte Kräuter (z. B. Petersilie und Basilikum)
★ 200 g Frischkäse
★ 1 TL Zitronensaft
★ 300 g Räucherlachs, in Scheiben
1| Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Gouda in den
geben, 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
2| Den Knoblauch in den
geben und 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Mit dem
nach unten schieben. Das Olivenöl mit der Hälfte vom Spinat in den
geben und ohne Messbecher 10 Min. | 120 °C |
| Stufe 2 dünsten. Nach und nach den übrigen Spinat durch die Deckelöffnung zufügen, dabei mit dem
nachhelfen. Umfüllen und den
kalt ausspülen.
3| Die Eier in den
geben und 1 Min. | Stufe 4 aufschlagen. Den Spinat, den zerkleinerten Käse, das Mehl sowie je 1/2 TL Salz und Pfeffer zufügen. Die Masse 30 Sek. | Stufe 4 vermengen und anschließend auf dem Backblech rechteckig verstreichen. Im heißen Ofen ca. 15 Min. backen. Inzwischen den
spülen.
4| Die Kräuter in den
geben, zerkleinern und mit dem
