CRÈME BRÛLÉE mit gebratenen Rumzwetschken
wetschke und Rum sind immer eine gute Mischung. Wir marinieren sie hier im Seefahrertrunk, karamellisieren sie ein wenig und betten sie dann auf herrlich samtige Crème
Die Dunkle Seite Des Karpfens
In Esskulturen, die etwas vom Fisch verstehen, gelten seine Innereien seit jeher als besondere Delikatesse und werden ganz selbstverständlich gegessen – nicht auch, sondern mit ganz besonderer Freude: Die Taiwanesen lieben ihre gebratenen Milchfischd
