Madeleine R. leidet seit ihrem fünften Lebensjahr an Rheuma, und die Erkrankung schränkt sie immer mehr ein. Zwei Rheumamittel muss sie mittlerweile spritzen, fühlt sich durch die Nebenwirkungen schlapp, häufig tut ihr Bauch weh. Die Ernährungs-Docs entwerfen einen Plan für Madeleine, der auf entzündungshemmende Lebensmittel setzt. "400 bis 500 Gramm Gemüse am Tag sollten es schon sein", rät Matthias Riedl, denn in Pflanzen steckt viel, was Entzündungen stoppen hilft.
Links & Infos:
Rezept "Petersiliensalat mit Hirse":
https://www.ndr.de/rezept3036.html
Rezept "Overnight Oats Getreidebrei":
https://www.ndr.de/rezept2314.html
Weitere Rezepte bei Rheuma:
https://www.ndr.de/rheuma266.html
Ernährungsinfos bei Rheuma:
https://www.ndr.de/rheuma176.html
Liste entzündungshemmender Lebensmittel als PDF:
https://www.ndr.de/entzuendungshemmer104.pdf
Omega-3-Fettsäuren: Worin stecken sie, wie viel braucht man?
https://www.ndr.de/fettsaeuren100.html
Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!
Unser Podcast-Tipp "Die Paartherapie" (NDR 2):
https://1.ard.de/paartherapie-podcast?pd=edocs
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An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Katja Gundlach
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz