Janne H. leidet an einer Getreideunverträglichkeit, der sogenannten Zöliakie: Schon kleinste Mengen vom Klebereiweiß Gluten lösen in ihrer Dünndarm-Schleimhaut schwere Entzündungen aus, dadurch bilden sich die wichtigen Darmzotten zurück. Sie muss deshalb konsequent auf Gluten verzichten. Dr. Viola Andresen weiß, worauf Janne noch achten sollte, um ihre Beschwerden in den Griff zu bekommen.
Links & Infos:
Rezept "Brownies ohne Backen":
https://www.ndr.de/rezept2300.html
Weitere Rezepte bei Zöliakie:
https://www.ndr.de/zoeliakie154.html
Quiz: Was wissen Sie über Gluten und Weizen?
https://www.ndr.de/quiz11964.html
Zöliakie erkennen und behandeln:
https://www.ndr.de/zoeliakie100.html
Glutenfreie Ernährung bei Zöliakie:
https://www.ndr.de/gluten112.html
Für wen sind Lebensmittel ohne Gluten sinnvoll?
https://www.ndr.de/gluten126.html
Weizen-Unverträglichkeit: Was steckt dahinter?
https://www.ndr.de/weizenunvertraeglichkeit100.html
Jannes Fall im TV:
https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs342.html
Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!
Unser Streaming-Tipp "42 - Die Antwort auf fast alles" in der ARD Mediathek:
https://www.ardmediathek.de/sendung/42-die-antwort-auf-fast-alles/Y3JpZDovL25kci5kZS80ODcx
Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Britta Probol
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz