Das Grundprinzip
Um auf mehreren Ebenen im Thermomix® alle Bestandteile eines Gerichts zu kochen, benötigt ihr immer Flüssigkeit im
. Denn das Grundgerät erhitzt ausschließlich den
, die Einsätze und Aufsätze haben ke
.
Möchtet ihr Reis als Beilage im Garkorb zubereiten, muss dieser nass sein und mit der Flüssigkeit im
in Berührung kommen, um zu garen. Daher braucht ihr für Reis mindestens 1200 g Flüssigkeit.
Damit Zutaten im aufgesetzten Varoma® garen, muss die Flüssigkeit im
auf über 120 °C erhitzt werden dürfen (also Stufe). Erst dann steigt ausreichend Wasserdampf auf. Brühe und Tomatensoße eignen sich gut, Milchprodukte eher nicht, sie sollten maximal auf 95 °C erhitzt werden.
