Das Grundprinzip
Um auf mehreren Ebenen im Monsieur alle Bestandteile eines Gerichts zu kochen, wird immer Flüssigkeit im
benötigt. Denn das Grundgerät erhitzt ausschließlich den
die Ein-und Aufsätze haben keine eigene Temperatursteuerung, sie nutzen nur den aufsteigenden Wasserdampf aus dem
.
Möchtet ihr Reis als Beilage im Kocheinsatz zubereiten, muss der Reis nass sein und mit der Flüssigkeit im
in Berührung kommen, um zu garen. Daher braucht ihr für Reis mindestens 1500 g Flüssigkeit.
Damit Zutaten im aufgesetzten Dampfgarer garen, muss die Flüssigkeit im
auf über 120 °C
