ls »einzigartigen und lupenreinen Blick auf die moderne Thai-Cuisine« und »Beispiel für das Beste, was das Land gastronomisch zu bieten hat, inspiriert vom außergewöhnlichen landwirtschaftlichen Erbe und den jahrhundertealten Kochtechniken des Landes« bezeichnen die Juroren der 2023er-Liste der »50 besten Lokale Asiens« die Küche im »Le Du« in Bangkok. Und sezieren damit ganz präzise, worauf es in der Küche des Königreichs seit jeher ankommt: klare und strenge Regeln, frischeste Zutaten aus lokaler Produktion und im Finish eine fein
