Falstaff Rezepte

SOMMER, SONNE, WEIN!

ie Südsteiermark und speziell das Sausal verfügen über ausgezeichnete Bedingungen für den Weinbau. Mineralische Schieferund Muschelkalkböden, besondere klimatische Verhältnisse und vor allem das jahrhundertelang kultivierte

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Köstlich Keksotisch!
Der Dezember ist für Ethel Hoon und Jakob Zeller meist keine sehr besinnliche Zeit. Die beiden gehören aktuell zu den spannendsten jungen Köchen Europas und haben in den vergangenen Jahren gleich in zwei Skiregionen gekocht – erst beim schwedischen S
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Das Frohe Festeln
Für 6–8 Personen ZUBEREITUNGSZEIT: 2 STUNDEN + 2 NÄCHTE ZUM EINWEICHEN UND PRESSEN SCHWIERIGKEITSGRAD: So eine festliche Terrine macht zwar ein wenig Arbeit – am großen Abend selbst aber muss sie dafür nur noch aufgeschnitten werden. • 100 g Dörrpfla
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Hat Hier Wer Beef Gesagt?
Für 4 Personen ZUBEREITUNGSZEIT: 45 MINUTEN SCHWIERIGKEITSGRAD: Von Hand gehackt, mit den klassischen Condiments: So und nicht anders wollen wir unser Beef-Tatar! • 350 g Rindslungenbraten, geputzt und in5 mm große Würfel geschnitten• 2 EL Dijonsenf•

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