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  • mein ZauberTopf

    LADY IN RED

    Jan 04, 2021 5 Minuten

    RATGEBER

    Tipps & Tricks

    EINFACH ZEIT SPAREN

    Auch wenn der Varoma® frische Bete gart (siehe Tabelle), muss es manchmal schneller gehen. Vakuumierte Rote Bete ist bereits vorgegart und geschält. Ihre Farbe ist nicht so intensiv wie bei frischer Rote Bete, euer Gericht wird also nicht so knallig pink. Da gegarte Rote Bete weicher ist, stellt zum Zerkleinern weniger Zeit und eine niedrigere Stufe ein. Sie eignet sich für schnelle Suppen, Aufstriche oder Salate. Frisch gegart bietet die Rote Bete allerdings einen etwas intensiveren, frischeren Geschmack. Beide enthalten Eisen, B-Vitamine und Folsäure.

    VERARBEITUNG

    Tragt beim Schälen am besten Einweghandschuhe, um eingefärbte Hände zu vermeiden. Gegen Farbspuren an Spatel oder Deckel eures Thermomix® legt diese für einige Stunden ins Sonnenlicht. Verwendet zudem Glas oder Kunststoffbretter oder legt gegen Verfärbungen auf Holzbrettern ein Blatt Backpapier oder etwas Frischhaltefolie unter.

    Rote-Bete-Creme

    PRO 30 G: 52 KCAL | 1 G E

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