Gutes für heiße Tage Erfrischende Sommerklassiker
Jul 07, 2020
4 Minuten
Joghurt-Heidelbeertorte mit Blüten
ZUBEREITUNGSZEIT 2 Std. zzgl. 24 Std. Ruhezeit + 4 Std. Kühlzeit
ZUTATEN für 12 Stücke (Ø 18 cm)
FÜR DIE GEZUCKERTEN BLÜTEN
• ½ TL Gummi arabicum
• 300 g Zucker (z. B. von SweetFamily)
• 20 Hornveilchen-und Stiefmütterchen-
Blüten
FÜR DIE TORTE
• 3 Eier
• 230 g Zucker
• 120 g Weizenmehl Type 405
• 40 g Speisestärke
• ½ Pck. Backpulver
• 100 ml Rapsöl
• 100 ml Orangensaft
• 5 Blatt weiße Gelatine
• 300 g Vollmilchjoghurt
• Saft von 1 Zitrone
• 600 g Schlagsahne
• 500 g Heidelbeeren
• 50 g Puderzucker
ZUBEREITUNG
Fur die gezuckerten Bluten Gummi arabicum mit 20 g
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