Über diese Serie
Wusste man doch schon vor langer Zeit um die Heilkraft der Pflanzen und wie man sie sich zu Nutze macht.
Besonders in bäuerlichen Familien hatte das häusliche Ansetzen von Früchten und Heilkräutern in Alkohol Tradition. So befand sich auch immer ein Guter Geist im Kuchlkastl.
Und damit die wertvollen Rezepturen nicht in Vergessenheit geraten, wurden sie fein säuberlich aufgeschrieben. Aus einem solchen Sammelsurium, von meist losen Notizzetteln, wurde die liebevolle Auswahl für dieses Buch getroffen. Es werden darin auch nicht so bekannte Rezepte verraten.
Moderne Kräuterhexen werden ihre Freude daran haben und vielleicht entsteht mit etwas Hang zum Experimentieren ja wieder etwas Neues aus dem Altbewährten.
Und eines Tages werden es dann vielleicht unsere Kinder sein, die auf ein solches Kuchlkastl stoßen, um diese Schätze wiederum weiterzugeben. Gemäß dem Kreislauf der Natur.
In diesem Sinne wünsche ich viel Freude beim Ausprobieren und Experimentieren!
Titel in dieser Serie (2)
- Rezepte aus dem Kuchlkastl: Marmeladen, Säfte & Gelees
2
Es ist soweit! Band 2 der Reihe: Rezepte aus dem Kuchlkastl - Marmeladen, Säfte & Gelees steht ab sofort allen Einkochfreudigen zur Verfügung. Dieser Band verewigt einen weiteren Teil des Sammelsuriums an schriftlichen Aufzeichnungen toller Rezepturen, diesmal rund ums Einkochen und Entsaften. Über Generationen zusammen getragene Rezepte leckerer Marmeladen, Konfitüren und Säfte verführen zum Ausprobieren und Nachmachen. Auch recht kreative Mischungen zeichnen die Sammlung aus und wer sich traut weiter zu experimentieren kreiert möglicherweise ein ganz eigenes, neues Rezept. Der Fantasie sind bekanntlich keinerlei Grenzen gesetzt. Eine Warnung muss ich allerdings an dieser Stelle noch anmerken . ! Einkochen macht süchtig ! Bereitet es doch einen ganz besonderen Genuss zB. das betörende Aroma frischer Erdbeeren auf diese Art und Weise ganz einfach im Glas einzufangen, um sich dann auch an grauen Wintertagen noch daran zu erfreuen. Möge Ihnen also diese Rezeptsammlung, als bereichernder Leitfaden in der Auffüllung Ihres Vorratsschrankes dienen. Denn nur bei Selbstgemachtem weiß man letztendlich auch was wirklich drinnen ist. In diesem Sinne Gutes Gelingen Band 3 der Reihe: Rezepte aus dem Kuchlkastl Liköre & Heilschnäpse ist bereits in Vorbereitung
- Rezepte aus dem Kuchlkastl: Liköre und Heilschnäpse
3
Liköre und Heilschnäpse, Rezepte aus dem Kuchlkastl, Band 3 der Serie beinhaltet über 100 Rezepte genussvoller und heilsamer Ansätze. Die Heilwirkung wird bei jeder Pflanze, die in den Rezepten Anwendung findet, beschrieben. Wusste man doch schon vor langer Zeit um die Heilkraft der Pflanzen und wie man sie sich zu Nutze macht. Besonders in bäuerlichen Familien hatte das häusliche Ansetzen von Früchten und Heilkräutern in Alkohol Tradition. So befand sich auch immer ein Guter Geist im Kuchlkastl. Und damit die wertvollen Rezepturen nicht in Vergessenheit geraten, wurden sie fein säuberlich aufgeschrieben. Aus einem solchen Sammelsurium, von meist losen Notizzetteln, wurde die liebevolle Auswahl für dieses Buch getroffen. Es werden darin auch nicht so bekannte Rezepte verraten. Moderne Kräuterhexen werden ihre Freude daran haben und vielleicht entsteht mit etwas Hang zum Experimentieren ja wieder etwas Neues aus dem Altbewährten. Und eines Tages werden es dann vielleicht unsere Kinder sein, die auf ein solches Kuchlkastl stoßen, um diese Schätze wiederum weiterzugeben. Gemäß dem Kreislauf der Natur. In diesem Sinne wünsche ich viel Freude beim Ausprobieren und Experimentieren!
Clementine Bruckmann
Clementine Bruckmann ist begeisterte Hobbyköchin und zählt zu den modernen Kräuterhexen unserer Zeit. Sie lebt mit ihrer Familie in Niederösterreich
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