Traditionell und immer gut!
Dunkle Soße
PRO PORTION: 174 KCAL | 2 G E | 14 G F | 10 G KH
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
★ 1 Zwiebel, halbiert
★ 1 Knoblauchzehe
★ 30 g Butter
★ 30 g Weizenmehl Type 405
★ 1 EL Tomatenmark
★ 400 g Fond (z. B. Rinderfond)
★ 30 g Sojasoße
★ 1 Lorbeerblatt
★ 1 Prise Salz
★ 1 Prise Pfeffer
1| Zwiebel mit Knoblauch in den
geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem
nach unten schieben. Die Butter zufügen und die Zutaten ohne Messbecher 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten.
2| Das Mehl mit dem Tomatenmark zugeben und die Zutaten 3 Min. | 100 °C | Stufe 2 weiter andünsten.
3| Fond, Sojasoße, Lorbeerblatt