Leguminosen, also Hülsenfrüchte, gelten als die Ernährungsstars der Zukunft. Ihr Anbau verbraucht weniger Wasser als der von Mais oder Getreide, sie wachsen heute auch hierzulande und sie sind gesund.
Proteinträger und Ballaststoffe
Wie Linsen, Erbsen und Lupinen sind auch
