FINE DINING AUF ITALIENISCH
»Materia Restaurant«, 1080 Wien
Chefkoch Stefano Patelli beweist in seinem kleinen Ristorante, wie vielfältig und geschmackvoll die italienische Küche sein kann. Aber nicht nur das, er zeigt auch, dass man aus einfachen Zutaten die feinsten Gerichte zaubern kann. Gäste und Liebhaber des guten, italienischen Geschmacks können sich im »Materia« zwischen drei verschiedenen Menüs mit 3 bis 6 Gängen entscheiden: »Materia Blu«, »Materia Wild« und »Materia Green« werden diese genannt und im Grunde handelt es sich um traditionelle Rezepte bzw. Zutaten, die neu interpretiert werden und dadurch zu neuen, kreativen Kompositionen werden. Der Einfluss von Stefanos Nonna ist hier ebenso spürbar wie seine Reisen innerhalb Europas und nach Japan. Feine italienische Küche der Extraklasse – che buono! materia.restaurant
TRADITIONELLE FISCHKÜCHE KREATIV UND NEU GEDACHT
»Cucina Cipriano«, 1060
