Kürbis RATGEBER

RUND & GESUND VOM ACKER

ass Kürbisse zu den Beerenfrüchten zählen, wissen vermutlich die wenigsten. Ab September wachsen die ersten sogenannten Panzerbeeren auf unseren heimischen Böden. Mit so viel Vitamin C wie echte Beeren können sie zwar nicht punkten, dafür ist Kürbisfruchtfleisch eine gute Quelle für Kalium, B-Vitamine und Betacarotin. Letzteres wird im Körper zu Vitamin A umgewandelt und sorgt für eine gute Sehkraft, schöne Haut und Haare. Auch für Figurbewusste ist Kürbis mit nur 20–40 Kilokalorien