Apulien ist heute vor allem für den Primitivo bekannt. Nachdem herausgefunden wurde, dass diese Rebe mit dem amerikanischen Zinfandel verwandt ist, begann sein Aufstieg. Seine mächtige Fülle und sein sanftes Tannin machen ihn zu einem idealen Einstiegswein für Newcomer. Aber Apulien und auch der Primitivo können weit mehr! Im Norden der Region, um Castel del Monte, erbringen die Sorten Nero di Troia und Aglianico hervorragende Weine. Negroamaro liefert Weine voll dunkler Fruchtnoten und charakteristischer Töne nach getrockneten Kräutern. Und Primitivo reift früh und erbringt mächtige, fruchtintensive Weine mit rauchig-exotischen Nuancen. Das Zentrum für Primitivo ist der Salento, also jene Halbinsel im Südosten Italiens, die man als den »Stiefelabsatz « bezeichnet und die das Ionische vom Adriatischen Meer trennt. Karge Böden und die beständigen Winde sorgen für beste Bedingungen, alte Buschreben erbringen traumhafte Qualitäten. Großartige Primitivo findet man aber auch im Gebiet von Gioia del Colle im Hinterland von Bari.
Aus Gioia del Colle stammt auch der Siegerwein unserer Trophy. Nicola Chiaromonte ist ein Meister des Primitivo. Auf seinem Weingut erzeugt er gleich acht verschiedene, davon einen Rosé. Um die charakteristische Frucht zu erhalten, baut er seine Primitivo alle im Stahltank aus. Sein Meisterstück ist der Gioia del Colle Riserva 2015, der aktuelle Jahrgang. Er stammt aus einem Weinberg mit bis zu 100 Jahre alten Reben.
Als einer der Ersten erkannte Gianfranco Fino das Potenzial der alten Weinstöcke im Salento. Konsequent hielt er nach alten Weingärten Ausschau, die andere wegen zu geringer Produktivität auflassen wollten. Sukzessive konnte Gianfranco Fino in den letzten Jahren seine Flächen ausweiten. Vor Kurzem konnten er und seine Partnerin Simona Natale auch den neuen Keller mitten in den Weinbergen fertigstellen. Gianfranco Finos Es Primitivo 2020 ist unser zweitplatzierter Wein.
Vor 20 Jahren waren die Tenute Rubino unter den Ersten, die auf Susumaniello setzten, eine alte, spätreifende Sorte. Aushängeschild von Tenute Rubino ist der Susumaniello Torre Testa, der
