imbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren sind nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch heimische »Super foods«: Sie stecken voller Vitamine, Ballast-, Mineral-und Pflanzenstoffe, die zahlreiche positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben. Jede Beere überzeugt mit eigenen »Superkräften«, die in den letzten Jahren zu einem wahren Beerenboom geführt haben. Das bestätigt auch Diplom-Agraringenieur Jörg Umberg. Zusammen mit seiner Frau führt er seit dem Jahr 2000 den Hof Umberg in Bottrop-Kirchhellen. Er ist von Anfang Mai bis weit in den Herbst hinein ein wahres Beerenparadies. Statt Exoten wie Goji-, Açaí-oder Acerola-Beeren entdecken Menschen hier die Schätze der heimischen Natur. Auch die AMI (Agrarmarkt Informations-Gesellschaft) bestätigt den Trend: In den vergangenen Jahren hat die weltweite Produktion von Strauch-beeren eine rasante Entwicklung hingelegt. Allein in der
