Der Freitag startet rustikal tschechisch mit Bier und deftigen Happen und endet mit einem feinen Abendessen an der Karlsbrücke.
Gut, dass wir nicht viel gefrühstückt haben. Schon als wir kurz nach Beginn der Food-Tour »Taste of Prague« im »Lokál« zwischenlanden, steht der Tisch schnell voller Teller. Der Kellner bringt marinierten Hermelin-Käse mit Silberzwiebeln, frittierten, gereiften Käse mit Tatar-Soße, Prager Schinken mit Kren und Obers und eine Wurst mit Senf. Vor allem aber, obwohl es erst Vormittag ist, landet für jeden ein großes Pilsner Urquell auf dem Tisch – kühl und frisch aus dem Tank gezapft, ganz ohne Konservierungsmittel. Tschechien ist eine Biernation mit dem höchsten Konsum in Europa. »Im Durchschnitt trinkt hier jeder Einwohner 130 Liter im Jahr«, erklärt unser Guide Markéta, als wir in der langen Bier-Halle die deftigen traditionellen Happen probieren, die in der Regel vor allem als Grundlage dienen. »Das ist alles Essen zum Bier, das steht im Mittelpunkt«, erklärt Markéta.
Nach diesem Stopp rückt bei den nächsten Erkundungen gleich wieder das Essen in den Mittelpunkt. Markéta berichtet auf ihrer Tour enthusiastisch von der Food-Szene Prags
